Pan de Naranja y Almendras
Cakes, Panes, Recetas

Pan de Naranja y Almendras

Pan de Naranja y Almendras

Pan de Naranja y Almendras

Este pan de naranja y almendras es facilito de preparar y aparte es delicioso. Es un pan o cake que lo preparamos con el jugo y ralladura de naranja y le agregamos esencia de almendras a la masa y al glaseado que le da ese toque riquísimo. En estos días difíciles puede ser complicado conseguir la esencia (la encuentran en cualquier supermercado pero como sabemos lo recomendable es no salir de casa) entonces por esta ocasión podrían omitir su uso y cuando todo vuelva a la normalidad lo hacen con todos los ingredientes.

Los postres con naranja son mis favoritos, se me ocurre que podrían agregarle chips de chocolate, almendras o macadamias a la masa. También podría funcionar con jugo y ralladura de mandarina si no tienen naranja. El glaseado es opcional pero seguro queda mucho más rico si se lo añaden. Si tienen algún licor de naranja también podrían ponerle y va a quedar delicioso.

Pueden hacerlo comer un poco y el resto cortarlo en rodajas y congelarlo. Pueden desayunar esto todos los días y calentarlo en el hornito o tostadora y servirlo con mantequilla o mermelada.

Una vez más gracias por visitar este blog y preparar estas recetas hechas con tanto cariño para ustedes. Les recuerdo lo más importante: quedarnos en casa para resguardar la salud de todos y no desperdiciar alimentos, cocinemos con lo que tengamos a la mano.

Estoy pensando mucho en todos mis clientes, proveedores, personal de puntos de venta, asistentes a talleres, amigos y familiares. Esperemos que esto pase pronto.

Un abrazo, no olviden subir sus fotos a Historias de Instagram para participar en el sorteo de un gift card.

MJ

Pan de Naranja y Almendras

Pan de Naranja y Almendras

Pan de Naranja y Almendras

Ingredientes:

  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 taza de azúcar blanco
  • Ralladura y jugo de 3 naranjas
  • 1/2 taza de mantequilla derretida (pueden reemplazar por 1/2 taza de aceite)
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de esencia de almendras
  • Azúcar impalpable y jugo de naranja para el glaseado

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar  un molde alargado para cake.
  2. Combinar la harina, polvo de hornear y sal en un recipiente.
  3. En otro recipiente poner el azúcar blanco y con la ayuda de tus dedos combinar con la ralladura de naranja.
  4. Luego agregar los huevos, mantequilla derretida, esencia de vainilla, esencia de almendras y jugo de naranja.
  5. Agregar la mezcla previa de harina y combinar.
  6. Verter esta mezcla en el molde y hornear por 50 minutos.
  7. Preparar el glaseado con el azúcar impalpable y jugo de naranja (puedes ajustar las medidas de cada uno de estos ingredientes dependiendo de que tan líquido o espeso desees el glaseado). Si deseas también puedes agregarle esencia de almendras.
  8. Retirar el cake del horno, dejar enfriar unos minutos, desmoldar y cubrir con el glaseado.
  9. Para decorar puedes ponerle almendras laminadas o ralladura de naranja.