Cake de Yogurt, Manzana y Canela

Cake de Yogurt, Manzana y Canela para preparar en casa y que seguro le va a encantar a todos.  Este cake es extremadamente sencillo de preparar y es deliciosos. Combina sabores que a casi todo el mundo le encantan: manzana, almendras, canela y un toque de limón. El cake es esponjoso gracias al yogurt natural que siempre aporta una textura única y la cubierta de manzana con el crocante de almendras y canela queda increíble. Podrían intentar hacerlo también con otras especias o frutos secos y seguro queda delicioso. Se me ocurre que también pueden mezclar diferentes tipos de manzana o hacerlo con duraznos o peras. Recuerden ser lo más creativos y recursivos posible en la cocina.

Espero puedan hacer esta receta en casa y disfrutar en familia. Este cake es una delicia y acompañado con una taza de café será el postre perfecto después de almuerzo o a la media tarde. Recuerden visitar www.biscottiworkshops.com para acceder a nuestros cursos online sin horarios y desde cualquier lugar del mundo. Un abrazo, MJ

Cake de Yogurt, Manzana y Canela

Ingredientes:

• 3/4 taza de Yogurt Natural Toni
• 1 taza de azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 manzana cortada en rodajas
• 2 cucharaditas de azúcar blanco
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharaditas de canela en polvo

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar  un molde redondo para cake.
2. Primero debes combinar la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal en un recipiente.
3. Luego en otro recipiente debes mezclar con un batidor de alambre el azúcar con el Yogurt Natural Toni, el aceite de oliva y a esencia de vainilla.
4. Cuando esté bien incorporado debes agregar uno a uno los huevos.
5. Finalmente agregar la mezcla de harina.
6. Verter esta mezcla sobre el molde previamente engrasado y cubrir con las rodajas de manzana.
7. Encima agregar el jugo de limón, las almendras laminadas, la canela en polvo y las dos cucharaditas de azúcar blanco
8. Hornear por una hora. Puedes insertar un palillo o cuchillo y si sale limpio, ya está.
9. Retirar el cake del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.