Quiénes somos - Biscotti Galletas

Biscotti es talento, entusiasmo y pasión.
La mejor forma de que sepas esta historia única, especial e irrepetible es si te la cuento yo misma.

¡Hola!

Soy María José Noboa Cedeño,

la creadora de Biscotti Galletas.

Me considero autodidacta, auténtica y apasionada.

Siempre estoy leyendo o investigando, buscando nuevas recetas e ideas y haciendo experimentos en mi cocina.

Soy Ingeniera en Administración Hotelera con Concentración en Alimentos y Bebidas y mientras estudiaba esta carrera, las clases de pastelería y panadería siempre fueron mis favoritas.

Pero la pasión por los postres viene de mucho antes. Siempre he horneado, he tenido fascinación por los libros de cocina y he disfrutado de hacer y comer galletas.

* Lo que me inspira

La inspiración llega de los recuerdos de sabores de mi infancia, de los dulces en la casa de mi abuela, de libros de cocina que leí desde pequeña, del trabajo de otras mujeres, de la literatura, de la naturaleza, de los ingredientes de nuestro país, del chocolate que me apasiona, del arte, del compartir en familia, de los buenos recuerdos y momentos, de la libertad para crear, de los viajes, de las demás culturas, del café, de los momentos inolvidables con amigas, de las causas y luchas que me apasionan.

* Acerca de

Biscotti nace en diciembre de 2012 con la idea de compartir lo que mejor sé hacer con el mundo. Desde el primer día Biscotti ha funcionado como un negocio 100% online, ecoamigable y consciente con el planeta y la comunidad.

Lo que hace a Biscotti tan especial y único, lo que marca la diferencia desde siempre es el amor que ponemos en todo lo que hacemos. Hoy horneamos a diario galletas, brownies, cakes, granola, postres veganos y libres de gluten, usando el mejor chocolate ecuatoriano en cada una de nuestras recetas.

Le dedico mucho tiempo a investigar, experimentar, crear recetas únicas, escoger los mejores ingredientes, cuidando absolutamente cada detalle, para asegurarme de que recibas nuestros postres recién hechos, lo más frescos posible, en el packaging ecoamigable* más bello y con el delicioso aroma a recién horneado.

*Todos nuestros empaques son amigables con el medio ambiente, reusables y reciclables.

Nuestro planeta ha sido prioridad desde el primer día y así seguirá siendo. Evitar el uso de plástico es nuestra misión. Buscamos siempre que nuestras cajas y etiquetas tengan un nuevo uso en sus hogares.

El Blog

es mi espacio para compartir con el mundo las mejores recetas, experiencias de viajes, recomendaciones gastronómicas y los mejores tips, secretos y técnicas para que ustedes horneen en casa.

Biscotti Workshops

es la plataforma online que cree para que todos podamos aprender juntos, desde cualquier lugar del mundo, con videos paso a paso a los que puedes acceder de manera ilimitada. Este entusiasmo por crear es constante y persistente y así también por compartirlo y encontrarle sentido y propósito a la vida

Todo esto hace que la experiencia en Biscotti sea incomparable y se convierta en una marca para amar. Esto nos llevó a dedicarle a nuestros fans una sección de merch, con artículos inspirados en todo lo que hacemos.

El amor y la pasión por crear un mundo mejor es nuestro ingrediente principal. En Biscotti tenemos voz y la usamos. Luchamos, nos cuestionamos y compartimos información sobre las causas que no nos dejan dormir tranquilos. Alentamos a educarnos con nuestra audiencia para encontrar juntos posibles soluciones.

* ¿Cómo logramos todo?

Con mucha dedicación y trabajo, de las chicas de nuestra cocina, motorizados que entregan sus pedidos a tiempo, el equipo web que permite la conexión entre nuestra cocina y ustedes y las mejores diseñadoras e ilustradoras ecuatorianas que plasman con creatividad nuestra esencia.

El trabajo en equipo con entusiasmo y pasión lo permite todo. Queremos estar cerca de ti y acompañarte en los mejores momentos de tu vida de la manera más dulce.

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