Pan de Banano Marmoleado

Pueden preparar este cake y ponerle azúcar impalpable encima para decorar o también pueden derretir media taza de chocolate semi-amargo y bañarlo. No va a necesitar mayor decoración porque este cake por dentro ya es lo suficientemente atractivo. Este cake acompañado de un café va a quedar perfecto y seguro les va a encantar a todos.

Espero puedan hacer esta receta en casa o preparar este cake para alguien especial y alegrarle el día. Si tienen alguna duda o pregunta sobre la preparación o los ingredientes me pueden escribir y encantada los ayudo.

Gracias a todos quienes visitan a diario este blog y siguen haciendo todas mis recetas en casa. Me encanta ver sus fotos en las Historias de Instagram.

Un abrazo,

MJ

 

Pan de Banano Marmoleado

Ingredientes para el pan:

• 1/2 taza de aceite 
• 1/2 taza de azúcar blanco
• 1 huevo grande más 1 clara
• 1/2 taza de Yogurt Natural Toni 
• 3 bananas maduras hechas puré
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 1/4 taza de polvo de cacao sin azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de harina de trigo adicional
• Chips de chocolate

Ingredientes para el crocante:

• 1/2 taza de harina de trigo
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 3 cucharadas  de azúcar blanco
• 1/4 taza de mantequilla derretida

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar  un molde alargado para cake o cubrirlo con papel pergamino para que sea más fácil de desmoldar.
2. Primero debes combinar los ingredientes del crocante en un recipiente y refrigerar hasta utilizar.
3. En otro recipiente mezclar el aceite, azúcar blanco, yogurt, vainilla, puré de bananas, huevo y clara.
4. Luego agregar la 1 1/4 taza de harina, polvo de hornear, sal y bicarbonato.
5. Separa 1 taza de esta mezcla y ponla en otro recipiente. Agrega a una mitad el polvo de cacao y a la otra mitad el 1/4 taza de harina extra.
6. En el molde previamente engrasado verter una parte de la masa con chocolate y otra parte de la masa sin chocolate alternando una y otra vez.
7. Con la ayuda de un cuchillo mezcla la masa para lograr el efecto de marmoleado.
8. Agregar encima el crocante de forma irregular y los chips de chocolate.
9. Hornear por 50 minutos a 1 hora.
10. Retirar el cake del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
11. Si deseas puedes derretir chocolate semiamargo para bañar la torta.