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Muffins de Cheddar y Tocino

Muffins de Cheddar y Tocino

Muffins de Cheddar y Tocino para hornear en casa y disfrutar en el desayuno. Esta es una de las recetas que compartimos en el Recetario Digital de Brownies y Muffins pero en esta ocasión le agregué tocino y omití el cereal porque no tengo.

Estos muffins son ideales para servir en el desayuno porque lo que podrían hacer una tanda completa y congelar los que no vayan a comer en el momento. Los pueden ir calentando de a poco en el hornito o microondas todos los días cuando los vayan a disfrutar.

Si no tienen tocino pueden hacerlos con jamón o simplemente con queso. Podrían experimentar con otros tipos de quesos. También podrían agregarles jalapeños cortados bien chiquitos. Al final pueden derretir mantequilla con sal de ajo y con una brochita pintar cada muffin.

Les agradezco infinitamente una vez más a todos quienes han estado comprando mis recetarios digitales y los productos que hemos ido preparando estos días. Espero poder ir incorporando más productos poco a poco. Por el momento sigo trabajando desde casa, haciendo lo que puedo por tiempo y espacio.

Gracias por visitar este blog, espero ver sus Historias de Instagram y ver las maravillas que han cocinado.

Un abrazo,

MJ

Muffins de Cheddar y Tocino

Muffins de Cheddar y Tocino

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1/3 taza de aceite
  • ¾ taza de leche
  • 1 ¾ tazas de harina
  • ¼ taza de azúcar blanco
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de tocino frito y picado
  • Cebollín picado
  • Sal de ajo

Preparación:

  • Pre-calentar el horno a 350°F (180°C) y engrasar una lata de muffins o
    ponerle pirotines de papel.
  • En un recipiente grande combinar el aceite, leche y huevo.
  • En otro recipiente mezclar la harina, azúcar y polvo de hornear.
  • Hacer un hueco en el medio de esta mezcla y agregar los ingredientes
    líquidos. Combinar hasta que todo esté bien mezclado.
  • Agregar el queso cheddar rallado, tocino y cebollín.
  • Encima de cada muffin espolvorear sal de ajo.
  • Verter esta mezcla sobre los moldes de muffin sin llenarlos completamente ya que en el horno crecerán.
  • Puedes ponerles más queso rallado encima a cada muffin.
  • Hornear por 30 minutos o hasta que estén completamente cocinados y
    dorados.
  • Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
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