Cakes, Recetas

Cake de Queso Crema y Naranja

Cake de Queso Crema y Naranja
Cake de Queso Crema y Naranja

Cake de Queso Crema y Naranja para hornear en casa y disfrutar este fin de semana con la familia. Este cake es sencillísimo y el queso crema le da un sabor y textura especial. El cake en si no es de naranja si no que cuando ya está listo lo bañamos con un almíbar hecho con azúcar y jugo de naranja.

Creo que este cake podría ir súper bien con frambuesas o moras. También pueden servirlo acompañado con alguna mermelada o con una bola de helado de vainilla.

Para esta ocasión si van a necesitar batidora ya que al inicio deberán crear la mantequilla con el queso crema y el azúcar. Luego le añaden los huevos y la vainilla y por último los ingredientes secos.

El cake se toma su tiempo en el horno. Puede estar muy dorado por encima pero dentro es probable que aún esté crudo. Me tomó casi una hora y un poquito más en estar completamente horneado. Pueden hacer la prueba y al minuto 50 insertar un palillo para ver si ya está listo.

Cake de Queso Crema y Naranja

Mil gracias por seguir visitando este blog y preparar estas recetas hechas con tanto cariño para ustedes. Sigo permanentemente pensando en todos mis clientes, proveedores, personal de puntos de venta, asistentes a talleres, amigos y familiares.

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MJ

Cake de Queso Crema y Naranja
Cake de Queso Crema y Naranja

Cake de Queso Crema y Naranja

Ingredientes:

  • 1/2 taza de queso crema a temperatura ambiente (113 gr)
  • 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113 gr)
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 1/2 tazas de harina
  • Jugo de media naranja
  • 1/4 taza de azúcar blanco

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar  un molde alargado para cake.
  2. Primero debes combinar la harina, polvo de hornear y sal en un recipiente.
  3. Luego, con la ayuda de una batidora debes mezclar la mantequilla y el queso crema hasta que esté bien combinado.
  4. Después debes agregar la esencia de vainilla y el azúcar.
  5. Cuando esto esté bien incorporado debes agregar uno a uno los huevos.
  6. Finalmente a velocidad baja debes agregar la mezcla de harina.
  7. Verter esta mezcla sobre el molde previamente engrasado y hornear por una hora.
  8. Mientras tanto en una ollita puede hacer el almíbar. A fuego medio poner el azúcar blanco adicional con el jugo de naranja. Cuando se haya disuelto el azúcar retiras del fuego.
  9. Retirar el cake del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
  10. Mojar el cake con el almíbar con la ayuda de una brochita.
  11. Si deseas puedes hacer un frosting sencillo con media taza de queso crema y azúcar impalpable. Pones el queso crema en un recipiente y lo suavizas con la ayuda de una espátula. Vas agregando el azúcar impalpable hasta lograr la textura deseada.