Barritas de Dulce de Leche y Coco
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Barritas de Dulce de Leche y Coco

Barritas de Dulce de Leche y Coco para preparar en casa y que sea el postre para toda la familia. Esta receta es facilita de preparar y aunque yo no soy la persona más fan del coco rallado, debo admitir que quedaron deliciosas y esto segura les van a encantar a todos en tu casa.

Primero debes hacer una base súper sencilla y luego cubrir con mucho Manjar Toni y luego con una mezcla de coco rallado con azúcar y huevo que cuando vaya al horno se hará súper crocante y deliciosa.

Se me ocurre que al manjar le puedes agregar pedacitos de nueces para darle más textura y seguro queda rico.

Barritas de Dulce de Leche y Coco

Barritas de Dulce de Leche y Coco

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Gracias por visitar este blog y seguir aprendiendo conmigo, un abrazo.

MJ

 

Barritas de Dulce de Leche y Coco

Barritas de Dulce de Leche y Coco

Barritas de Dulce de Leche y Coco

Ingredientes para la base:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar blanco
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

  • 1 taza de coco rallado
  • 1 taza de azúcar blanco
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de Manjar Toni

Preparación:

  • Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC) y engrasar un molde cuadrado o rectangular (como lo que se usan para negritos) o cubrirlo con papel pergamino.
  • Primero para hacer la base debes batir la mantequilla y el azúcar. Luego agregar la harina y sal y batir hasta que esté bien combinado.
  • Luego poner esta masa sobre el molde y cubrirlo con la ayuda de tus manos hasta formar una fina capa.
  • Hornear por 20 minutos y retirar del horno.
  • Mientras tanto en un recipiente debes mezclar el coco rallado junto con los dos huevos y el azúcar.
  • Cubre el molde de la masa previamente horneada con el Manjar Toni hasta cubrir toda la superficie.
  • Luego poner la mezcla de coco y cubrir.
  • Hornear por 35 minutos o hasta que esté completamente dorado.
  • Retirar del horno, dejar enfriar media hora y refrigerar hasta que esté completamente duro (aproximadamente una hora) y puedas cortarlo en cuadrados pequeños.
  • Mantener en refrigeración y calentar unos segundos en el microondas antes de servir.