Banana Muffins con Nutella

Banana Muffins

Banana Muffins

Una vez más tenía un par de bananas muy maduras y para ya variar un poco y no hacer siempre Banana Bread, decidí hacer estos muffins con nutella y chips de chocolate para mi sobrino.

La verdad pueden hacerlos con su chocolate favorito, agregarle nueces, arándanos, frambuesas o lo que se les ocurra. Yo no soy muy fan de la nutella pero de vez en cuando y en ciertas recetas si me gusta usarla y comerla.

Banana Muffins

Banana Muffins

Recuerden que para mejores resultados de sabor y textura, siempre hay que usar las bananas súper maduras, con muchas pintitas negras por fuera.

Esta receta es súper sencilla, con poquitos ingredientes y es rendidora. Pueden prepararlos y tenerlos como un snack o regalarle a sus amigos.

Banana Muffins

Banana Muffins

Si preparan estos muffins en casa nos cuentan. Nos encanta recibir fotos todas las semanas de las recetas que hacen del blog.

Gracias por leernos, un abrazo.

MJ

Banana Muffins

Banana Muffins

Banana Muffins con Nutella

Ingredientes:

  • 1/3 taza de aceite
  • 5 cucharadas de yogurt griego o natural
  • 2 huevos
  • 3 guineos grandes y maduros hechos puré (alrededor de 1 1/2 taza)
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 tazas de azúcar blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de Nutella
  • 1/2 taza de chips de chocolate (opcional)

Preparación:

  • Pre-calentar el horno a  350°F (180 °C) y cubrir un molde para muffins con pirotines de papel, o engrasarlos con aceite.
  • En un recipiente combinar la harina, azúcar, sal y polvo de hornear.
  • En otro recipiente combinar con un batidor de mano el aceite con el yogurt, huevos, puré de guineo y vainilla.
  • Agregar esta mezcla a la mezcla de ingredientes secos y combinar con la ayuda de una espátula.
  • Dividir esta masa en los moldes para muffins sin llenarlos completamente ya que en el horno crecerán.
  • Poner una cucharada de nutella sobre cada muffin y con la ayuda de un cuchillo o palillo, esparcirla sin mezclar completamente. Puedes poner chips de chocolate en caso de no querer usar Nutella. En las fotos puedes ver las dos opciones.
  • Hornear por media hora, hasta que estén ligeramente dorados.
  • Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

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Por María José Noboa,