Estas galletas te van a encantar. Combinan dos sabores que me gustan: canela y manjar. Son sanduchitos de galletas de canela rellenas de manjar que van a enamorar a todos. Si eres fan de las galletas de canela, estas se van a convertir en tus nuevas favoritas. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras y ponerle cuanto manjar quieras.
Una vez que las galletas hayan salido del horno, debes esperar a que se enfríen para poder rellenarlas ya que si no el manjar se puede derretir. Trata de poner el manjar en el centro de cada galleta sin llegar a los bordes para que cuando le pongas la otra galleta encima, este no se rebose.
Espero puedan hacer esta receta deliciosa en casa y disfrutar con familia o amigos. Puedes hacer una tanda y guardarlas en una cajita linda para regalarle a alguien especial.
Gracias por visitar el blog,
Un abrazo.
MJ
Galletas de Canela Rellenas de Manjar
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de Manjar Toni
- 1/2 taza de azúcar blanco adicional
- 2 cucharaditas de canela en polvo
Preparación:
- Al principio debes pre-calentar el horno a 180ºC (350ºF) y cubrir una lata para hornear con papel pergamino.
- Primero, con la ayuda de una batidora combinar la mantequilla y azúcar blanco hasta que esté cremoso.
- Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla.
- En otro recipiente combinar con batidor de alambre la harina, sal y bicarbonato.
- Después debes bajar la velocidad de la batidora y agregar la mezcla anterior lentamente.
- Si la masa está muy aguada, refrigerar por media hora antes de hornear.
- Mientras tanto mezcla en un recipiente el azúcar blanco adicional y la canela en polvo.
- Luego debes formar bolitas con la masa y pásalas por esta mezcla hasta que estén totalmente cubiertas.
- Después debes ubicar cada galleta en la lata para hornear de manera separada para que no se peguen durante la cocción.
- Finalmente, hornear por 15 minutos.
- Por último, retirar del horno, dejar enfriar y armar los sanduchitos. Debes poner una cucharada de manjar en una de las galletas y luego ponerle otra galleta encima.
