Brownie Pie con Chocolate San José 70%
Cakes, Recetas

Brownie Pie Con Chocolate 70%

Brownie Pie con Chocolate 70% de Chocolate San José. Esta receta la hice hace unos días en mi casa y la pudieron probar mis familiares y amigos y a todos les encantó. No soy fan de los sabores empalagosos y siempre ando buscado la forma de combinar lo dulce y salado. La base de este pie es saladita y crocante, el relleno es dulce pero está hecho con polvo de cacao 100% libre de azúcar y con pedacitos de chocolate 70%.

Esta receta puede ser quizás un poco más trabajosa ya que primero deben hacer la base del pie y luego el relleno, pero les prometo que vale la pena porque es un postre delicioso.

En mi casa lo serví con helado de vainilla y sal marina encima. Ustedes pueden servirlo sencillo sin nada más o combinarlo con su helado favorito, alguna salsa de caramelo o frutos rojos. También podrían agregarle nueces, avellanas o pecanas al relleno.

Brownie Pie con Chocolate 70%

Brownie Pie con Chocolate 70%

Gracias de nuevo por visitar este blog y preparar las recetas que comparto con tanto cariño para ustedes. No olviden subir sus Historias de Instagram y mencionar a Biscotti y Chocolate San José.

Recuerden que tenemos los recetarios digitales disponibles para descargar en nuestra tienda online.

Les mando un abrazo,

MJ

Brownie Pie con Chocolate San José 70%

Brownie Pie con Chocolate San José 70%

Brownie Pie Con Chocolate 70%

Ingredientes para la base:

  • 1 huevo
  • 2 1/2 cucharadas de agua fría
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de mantequilla fría y en cubitos (140 gr)

Ingredientes para el relleno:

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 1/2 taza de Chocolate San José 70% en trocitos
  • 1/3 taza de polvo de cacao sin azúcar
  • 1 /4 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

  • Primero debes hacer la base. En un recipiente debes batir el huevo con el agua fría.
  • En un procesador sería ideal, pero si no puedes hacer a mano la siguiente mezcla. Primero la harina con la sal, luego agregar la mantequilla en cubitos y finalmente el huevo batido con el agua fría.
  • Debe formarse una masa firme. Si esta muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
  • Extender esta masa sobre una mesa enharinada y luego cubrir un molde redondo y grande para pie.
  • Meter el molde al congelador por media hora.
  • Pre-calentar el horno a 350°F (180°C).
  • Mientras tanto debes hacer la mezcla del negrito.
  • Primero debes derretir la mantequilla y luego mezclarla con el azúcar y vainilla.
  • Después debes agregar los huevos batidos y continuar mezclando.
  • Luego debes agregar el polvo de cacao, harina, sal y polvo de hornear. No sobremezclar.
  • Finalmente agregar los trocitos de Chocolate San José 70% y  verter la mezcla sobre la base de pie.
  • Hornear por 1 hora o hasta que se vea firme.
  • Retirar del horno y dejar enfriar por 1 hora más antes de servir con helado de vainilla y sal marina.