Les comparto esta receta con dos ingredientes que me encantan: naranja y harina de maíz. Es una torta tipo “Cornbread” que si lo han probado saben que es una mezcla de dulce y salado que acompañado con mantequilla o mermelada queda delicioso y viene súper bien para un desayuno o brunch.
Me encanta esta torta porque no es empalagosa y ustedes pueden variar su sabor usando menos o más naranja, pueden reemplazarla por mandarina o limón o pueden omitir el sabor cítrico y dejarlo neutro con un poquito de vainilla.
Espero puedan preparar esta receta en el feriado y compartir esta torta deliciosa con su familia y amigos como lo hice yo.
Para decorar, espolvoreé azúcar impalpable encima y le puse unas frambuesas y ramitas de romero. Siempre prefiero estas decoraciones sencillas y mucho más económicas que cualquier otra.
Me cuentan si tienen alguna duda sobre la preparación o a la hora de elegir los ingredientes.
Un abrazo y muchas gracias por visitar este blog y preparar las recetas.
MJ
Torta de Naranja con Harina de Maíz
Ingredientes:
- 1/2 taza más una cucharada de aceite
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 3/4 taza de Harina de Arroz Súper Extra
- 1 1/4 taza de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de azúcar blanco
- Ralladura de tres naranjas
- 4 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharadita vainilla
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC)
- Engrasar un molde redondo mediano para torta o cubrirlo con papel pergamino.
- En un recipiente batir el aceite, huevos, leche, jugo de naranja y vainilla.
- En otro recipiente mezclar el azúcar con ralladura de naranja.
- Luego agregar la Harina de Arroz Súper Extra, harina de maíz, sal y polvo de hornear.
- Mezclar los ingredientes líquidos con los ingredientes secos y verter en el molde.
- Hornear por 45 minutos.
- Cubrir con azúcar impalpable y decorar con frambuesas y ramitas de romero.
