Torta Gluten Free de Almendras para preparar en casa. Esta receta la hice hace unos días en mi casa y resultó súper fácil y deli. Solo van a necesitar estos ingredientes: azúcar, huevos, harina de almendras, esencia de almendras y ralladura de limón o de naranja. Pueden usar el cítrico que más les guste o lo que tengan disponible en casa.
Para decorar usé almendras laminadas y más ralladura de limón. Se me ocurre qiue podrían espolvorear azúcar impalpable o hacer una crema batida rápida y sencilla.
Esta receta es libre de gluten y lácteos. El toque de esencia de almendras le da un sabor delicioso pero si no tienen podrían reemplazar con esencia de vainilla y seguro les queda rica también. Esencia de amaretto o coco también podría funcionar.
Una vez más, gracias por seguir visitando este blog y preparar estas recetas hechas con tanto cariño para ustedes. Espero puedan hacer esta receta en casa y compartir con su familia o amigos.
Un abrazo, no olviden subir sus fotos a Historias de Instagram y mencionarnos.
MJ
Torta Gluten Free de Almendras
Ingredientes:
- 1/2 taza de azúcar blanco
- 4 huevos, separadas las yemas de las claras
- Ralladura de 2 limones o de 1 naranja
- 1 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de esencia de almendras
- Almendras laminadas para decorar
Preparación:
- Para empezar debes pre-calentar el horno a 325°F (160°C). Engrasar un molde redondo para cake.
- Primero con la ayuda de una batidora mezclar las yemas y azúcar.
- Después debes agregar la esencia de almendras y la ralladura y continuar batiendo.
- Luego agregar la harina de almendras y mezclar hasta que esté bien combinado.
- Después, en otro recipiente y con la batidora limpia, batir las claras a punto de nieve.
- Por último debes ir agregando la mezcla de las claras a la otra masa y combinar con movimientos envolventes hasta que todo esté bien combinado. No debes sobremezclar la masa.
- Luego debes verter esta mezcla sobre el molde previamente engrasado y ponerle encima las almendras laminadas.
- Hornear por 35 minutos aproximadamente.
- Retirar el cake del horno, dejar enfriar y desmoldar.
- Finalmente, espolvorear con azúcar impalpable o más ralladura para decorar.
