Torta de Feliz Cumpleaños
Cakes, Recetas

Torta de Feliz Cumpleaños

Torta de Feliz Cumpleaños

Torta de Feliz Cumpleaños

Torta de feliz cumpleaños para los que cumplen un año más de vida durante estos días y no pueden salir de casa. Esta torta es sencillísima, con ingredientes que es probable que tengan en casa o son fáciles de conseguir. Es una torta clásica de vainilla pero con sprinkles de colores para darle ese sentido de celebración.

Aunque estos días es complicado ver las cosas con alegría, por toda la situación que nos rodea, la vida continua y si estamos con salud y con vida cumpliendo un año más, pues merece ser celebrado en lo posible.

Publico esta receta pensando en quienes están por cumplir años en estos días y les mando mis mejores deseos por más que vivamos circunstancias oscuras y sea difícil ver un panorama esperanzador. A diario me despierto agradecida y me obligo a convencerme de que vendrán tiempos mejores, pero que es nuestra responsabilidad ser seres humanos más conscientes, responsables y empáticos con los demás y con la naturaleza.

Gracias de nuevo por visitar este blog y preparar las recetas que comparto con ustedes con tanto cariño. No olviden subir sus Historias de Instagram para que se pueden ganar un gift card y pidan sus postres favoritos de Biscotti cuando podamos volver a trabajar en el taller con normalidad.

Recuerden que tenemos los recetarios digitales disponibles para descargar en nuestra tienda online. Los publicamos como una opción más de mantener nuestro negocio mientras no podemos hornear para ustedes. Muchísimas gracias a todos quienes ya los han comprado.

 

Torta de Feliz Cumpleaños

Torta de Feliz Cumpleaños

Torta de Feliz Cumpleaños

Ingredientes para el cake:

  • 1 taza de azúcar blanco
  • 3/4 taza de yogurt griego o natural
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 2 huevos
  • 1 1/2 taza de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de sprinkles, palillos o grageas de colores

Ingredientes para el crocante:

  • 1/4 taza de harina de trigo
  • 1/4 taza de azúcar blanco
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla suavizada (28gr)
  • 1/3 taza de sprinkles, palillos o grageas de colores
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar  un molde redondo para cake.
  2. Primero debes combinar la harina, polvo de hornear, sprinkles y sal en un recipiente.
  3. Aparte en otro recipiente poner el azúcar blanco, los huevos, aceite, esencia de vainilla y yogurt.
  4. Después debes agregar la mezcla previa de harina y combinar.
  5. Luego debes verter esta mezcla en el molde.
  6. Aparte en otro recipiente debes mezclar los ingredientes para el crocante: harina, azúcar, sal y sprinkles. Agregar la mantequilla y vainilla y combinar con tus dedos hasta que quede como arena, en pedazos grandes, medianos y pequeños.
  7. Poner esto encima de la mezcla del cake y hornear por una hora.
  8. Finalmente, retirar el cake del horno, dejar enfriar unos minutos, desmoldar y servir.