Desde esta semana Harinas La Pastora forma oficialmente parte de nuestra familia de ingredientes y por eso hoy les compartimos esta receta deliciosa de una torta de chocolate libre de gluten y hecha también con Chocolate 65% de Guangala Chocolate.
La receta es súper fácil de hacer, ni siquiera necesitan batidora y todos los ingredientes los van a encontrar en el supermercado. Hice esta torta con harina de almendras y harina de arroz, las dos totalmente libres de gluten. Pueden usar aceite de coco como yo para que les quede mucho más rica, pero si no tienen a la mano pueden reemplazarlo con mantequilla o aceite.
Me encanta poder hacer recetas que no usen los ingredientes tradicionales pero que sin embargo el resultado es delicioso y le permite a personas que sufren de alguna intolerancia o alergia, disfrutar de un postre rico y un poco más saludable.
Me cuentan si preparan esta receta el fin de semana y me pueden consultar si tienen alguna duda sobre los ingredientes o la preparación.
Yo acompañé la torta con crema chantilly y frambuesas, quedó deliciosa.
Gracias por leer este blog y preparar las recetas.
Un abrazo,
MJ
Torta de Chocolate Gluten-Free
Ingredientes:
- 1 taza de Chocolate 65% Guangala
- 6 cucharadas de aceite de coco (puedes reemplazar por aceite común o mantequilla)
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2/3 tazas de harina de almendras La Pastora
- 1/3 taza de harina de arroz La Pastora
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350°F (180°C) y engrasar un molde redondo para torta o cubrirlo con papel pergamino.
- En una ollita, a fuego medio, derretir el chocolate junto con el aceite.
- Retirar del fuego y dejar enfriar cinco minutos.
- Agregar el azúcar y vainilla y combinar.
- Agregar uno a uno los huevos y seguir mezclando.
- Finalmente agregar los dos tipos de harina, polvo de hornear y sal. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
- Verter esta mezcla en el molde y hornear por 30 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
- Puedes espolvorear polvo de cacao o azúcar impalpable para decorar o acompañar con frambuesas o frutillas.
