Me encanta el fudge de chocolate y me encanta la Navidad, por eso les comparto esta receta que es demasiado rica pero sobretodo es fácil y tiene poquitos ingredientes.
Siempre trato de compartirles recetas que puedan adaptarse a los ingredientes que ustedes prefieran o que tengan a la mano. Esta receta me gusta tanto porque pueden ponerle literalmente los ingredientes que quieran y en las cantidades que tengan.
El fudge es ideal tenerlo en refrigeración hasta el momento de servir, sobretodo porque el calor de nuestra ciudad no ayuda en este tipo de postres.
Creo que lo que más me encanta de hacer/comer galletas chocochips es la infinita variedad de ingredientes con los que se las puede hacer. Chocochips de todos los tipos de chocolate que se nos ocurran, de avena, mantequilla de maní, con Nutella, con harina integral, con frutos secos, con papas fritas, aromatizadas con albahaca, veganas o sin gluten. La lista puede continuar y yo estoy dispuesta a siempre preparar nuevas recetas, aventurarme a nuevos sabores y combinaciones y por supuesto compartir todo esto con ustedes.
Para este año, quiero compartir más recetas de galletas en el blog, para que junto conmigo se puedan convertir en expertos y esas galletas les salgan cada vez mejores.
Cuando las personas que leen este blog me escriben a consultar algo relacionado a la preparación de galletas, siempre los redirecciono a este post que escribí hace algún tiempo y que les dará todas las respuestas y aclarará sus dudas: https://biscottigalletas.com/tips-para-hacer-las-mejores-galletas/
¿Les gustan los frutos secos? En mi casa nos encantan y siempre hay una gran variedad por eso les quiero compartir esta receta muy muy fácil (y rápida) de hacer. La preparamos con mi papá hace unas dos semanas y nos encantó, obviamente no duró más de un día y estoy esperando poder tener tiempo libre para volver a hacerla.
Pueden usar los frutos secos que más les gusten o los que tengan a la mano en sus casas, como fue en mi caso. Me gustan mucho estas recetas que son versátiles y no tan estrictas al momento de usar los ingredientes y de prepararlas, porque nos dan un poco más de libertad y podemos decidir de acuerdo a nuestros gustos.
En mi casa ese día teníamos bastantes frutos secos por lo que la mezcla resultó deliciosa, sino me equivoco teníamos: almendras, nueces, pecanas, maní, macadamias y marañón.Les juro que es una delicia.
Aunque la mayoría de veces estoy yo sola en la cocina de mi casa (espacio totalmente invadido por mí, mis ingredientes y batidoras), horneando mientras escucho probablemente 1989 de Taylor Swift, estoy convencida que cuando cocino con mis amigas todo es más divertido. Debe ser porque “Compartir es el secreto de vivir” como me enseñó mi papi hace tantos años.
Mi mayor recuerdo de cocinar con una de mis amigas es cuando estaba en el colegio y hacíamos galletas con Adriana, probablemente si eso no hubiera pasado, Biscotti no existiría hoy, así que eso, como muchas cosas más de mi vida se lo debo a ella. Todas las veces que la he visitado en Chicago hemos cocinado desde cero, muchas recetas deliciosas. Con el paso del tiempo llegaron nuevas amigas increíbles como Isabela, Valeria, Daiana y Valentina.
Con Isabela comenzaron las cenas veganas en su casa, nos reuníamos una vez al mes a cocinar con algunos amigos y experimentar nuevas recetas totalmente libre de ingredientes derivados de animales. Las cenas eran un éxito y la comida siempre era deliciosa. Una vez al mes, Isabela lograba que todos sus amigos se conviertan en veganos al menos por un día. Espero que en el futuro cercano Isa y las cenas veganas regresen.
