Barritas Gluten-Free de Chocolate y Almendras

Por María José Noboa,
Barritas de Chocolate y Almendras

Barritas de Chocolate y Almendras

Amigos les comparto esta receta que he preparado un par de veces en casa y que es súper versátil ya que pueden reemplazar ciertos ingredientes con los que tengan a la mano. No sabía si llamarlos negritos o barritas ya que parece una mezcla de las dos cosas. El nombre es lo de menos porque esta receta es deliciosa.

La receta que les comparto a continuación es en su versión libre de gluten mezclando Harina de Arroz Súper Extra y harina de garbanzo o avena (cualquiera de las dos funciona perfecto). Si desean hacer la versión regular, pueden usar harina de trigo común en reemplazo de las dos harinas. Usé también almendras tostadas pero podrían usar nueces, avellanas, maní o pecanas. Estas barritas están endulzadas con panela pero también podrían usar azúcar moreno.

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Torta de Almendras, Frambuesas y Chocolate

Por María José Noboa,
Torta de Almendras, Frambuesas y Chocolate

Torta de Almendras, Frambuesas y Chocolate

Almendras, Chocolate y Frambuesas. Tres ingredientes deliciosos, que juntos en una misma receta no pueden fallar. Les comparto la receta de esta torta libre de gluten hecha con Harina de Almendras, Harina de Arroz Súper Extra,  Frambuesas frescas y Chocolate.

Preparé esta receta en casa hace unas semanas y nos encantó, pero debo advertirles que al ser una torta sin gluten, la textura es un poco diferente. No es una torta muy dulce ya que tiene poca cantidad de azúcar pero con el chocolate y las frambuesas les aseguro queda deli.

La disfrutamos recién salida del horno con crema chantilly pero creo que con una bola de helado de vainilla o chocolate quedaría súper bien también.

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