Ideas Para Tus Desayunos Con Nuestra Granola

Por María José Noboa,
Granola Biscotti

Granola Biscotti

Hacemos la granola más rica. Esta mezcla perfecta de hojuelas de avena, linaza, almendras, chocolate Guangala 65%, arándanos, miel de caña, aceite de coco y especias ha creado un sinnúmero de adictos y los entendemos perfectamente.

La granola que nació como una idea de regalo para darle a mis amigas en Navidad hace unos años, resultó tan rica que tuve que ingeniármelas y buscar la forma de venderla. Algo tan delicioso debía ser compartido. Yo no puedo ser más feliz de hacer esta granola con tanto amor y que ustedes la disfruten a diario. Me encanta también la idea de que es vegana y libre de gluten por lo que muchas más personas pueden disfrutarla e incluirla en sus dietas.

Les comparto a continuación una serie de ideas con fotos de cómo pueden disfrutar la granola en sus desayunos o como un snack. Tampoco los vamos a culpar si se la comen solita como si fuera canguil. Les repito, los entiendo perfectamente.

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Waffles Integrales Con Leche De Almendras

Por María José Noboa,
Waffles Integrales con Leche de Almendras

Waffles Integrales con Leche de Almendras

Los waffles son mis favoritos a la hora del desayuno y siempre ando buscando nuevas recetas, con diferentes ingredientes para variar un poco. Lo que a veces me pasa es que solo quiero comerme un waffle y por lo general en las recetas comunes mínimo te salen cuatro unidades. Les comparto esta vez la receta para una sola porción y lo mejor es que es totalmente libre de lácteos.

Mi leche favorita es la de Green Deli, me parece totalmente diferente a todas las que se encuentran en el supermercado y está ligeramente endulzada con miel, además tiene un toque de canela que me encanta. La pueden encontrar todos los días en su local en el C.C. La Torre. Les aseguro que después de probarla ya no van a querer tomar ninguna otra leche de almendras.

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Banana Pancakes

Por María José Noboa,
Banana Pancakes

Banana Pancakes

Como muchísimas personas hicieron la receta de Pancakes que compartimos hace unas semanas, hoy les damos esta receta de Banana Pancakes que es igual de fácil y deliciosa. Aprovechen para prepararla este fin de semana para su familia o amigos.

Recuerden siempre lo versátiles que son las recetas de desayuno, y las múltiples opciones de toppings con las que pueden acompañar estos pancakes.

Los ingredientes probablemente los tengan en casa, y sino, dejen comprado todo mañana así el sábado se despiertan tempranito a preparar estos pancakes… bueno si no se quieren despertar tan temprano pueden convertir el desayuno en un delicioso brunch.

Gracias por leer este blog que está pensado y creado con mucho cariño y dedicación. Siempre buscamos compartirles recetas que sean fáciles de hacer en casa pero que al mismo tiempo sean deliciosas y dejen la barriga llena y el corazón contento. … Continue reading

Pancakes Para El Desayuno

Por María José Noboa,
Pancakes

Pancakes

 

El desayuno como ya les he contado antes, es mi comida favorita. La diversidad de sabores y combinaciones que podemos hacer es infinita. Aunque los waffles son definitivamente mis favoritos (sigo en la búsqueda de los mejores de la ciudad y no los encuentro, ¿Cuál me recomiendan?), esta vez les comparto esta receta de Pancakes que resultó deliciosa y demasiado fácil de hacer. Probablemente tengan todos los ingredientes en casa y los acompañantes pueden ser sus favoritos o los que tengan a la mano. Aquí les doy una lista de opciones para acompañar estos deliciosos pancakes:

Miel de Maple (que ya hay en el supermercado), miel de abeja, mermelada de tu fruta favorita, dulce de leche, salsa de chocolate, salsa de caramelo, Nutella, bananas o frutillas, mantequilla de maní o almendras, etc.

Los invito a preparar esta riquísima receta este fin de semana y sorprender a su familia o amigos con estos pancakes hechos en casa. Si tienen alguna duda me pueden consultar como siempre y encantada los ayudo. Si preparan esta receta no olviden subir sus fotos a Instagram y mencionarnos así vemos sus creaciones.

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  Categoría: Recetas
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Sailor Coffee Nos Abrió Sus Puertas

Por María José Noboa,
Sailor Coffee

Sailor Coffee

Hace aproximadamente dos meses y medio, Sailor Coffee abrió sus puertas  al público y unas semanas después nos abrió las puertas a nosotros, Biscotti Galletas.

Este espacio ubicado en el C.C. Las Terrazas fue ideado, creado, pensado y construido por Andrea Salgado Ortiz y de ahí deriva el nombre del local, de la unión de sus dos apellidos y de muchas coincidencias más.

A mí me encantan los sitios/marcas que te cuentan una historia a través de su nombre, logo, colores y diseño. En el caso de Sailor Coffee, después de entender su significado también llego a entender la arquitectura del local, su menú y su filosofía.

Andrea estudió Historia del Arte y Negocios en Nueva York (y eso nos explica mucho, porque NY debe ser la única ciudad que te abre los ojos y te muestra a todas las culturas del mundo en un solo lugar), pero sus raíces están en Ecuador, por eso el ancla de Sailor Coffee. Como los marineros cuando viajan por el mundo y descubren nuevas historias y viven nuevas experiencias pero saben que su corazón está anclado en el lugar que los vio nacer. Andrea tuvo el ingenio de combinar muchos elementos de alrededor del mundo en un solo espacio: ingredientes ecuatorianos en el menú pero con influencias extranjeras (un ejemplo es el Avocado Toast que es un plato netamente australiano, pero donde usa esos aguacates maravillosos que tenemos en nuestro país), arquitectura con influencia escandinava reflejada en su piso de concreto, el color blanco predominante y sus mesas de pino; las tazas son de Nueva Zelanda, la máquina de café es italiana y en el menú tenemos tortilla de verde con sal prieta, más ecuatoriano imposible. Combinar todos estos elementos e influencias en un solo lugar, es una obra de arte.

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Waffles, la receta perfecta

Por María José Noboa,
Waffles

Waffles

Para mí, lo más importante de la comida es el recuerdo que trae a mi memoria dicho plato, el momento con quién lo compartí, el lugar donde lo probé por primera vez, de donde saqué esa receta o junto a quién la preparé. Mi memoria gustativa recuerda todo y debe ser por eso que estoy tan obsesionada con la comida.

Desde chiquita me encantaban los desayunos, recuerdo haber ido siempre a La Canoa en el Hotel Continental con mi papi o mi abuelita a comer waffles (el único lugar de Guayaquil que los ofrecía hasta hace poco tiempo) o cuando vivía en el centro, ir al Gourmet Deli del Oro Verde caminando a comprar pan. El desayuno es la comida de la felicidad, el momento en el que están permitidas todas las combinaciones de sabores posibles, donde lo salado y lo dulce siempre son amigos y se llevan súper bien.

Mi plato favorito para el desayuno: Waffles. Pero qué complicado es prepararlos y encontrar una receta que sea fácil y deliciosa al mismo tiempo.

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NUESTRA GRANOLA HECHA EN CASA

Por María José Noboa,

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En diciembre del año pasado no sabía que podía regalarle a mis mejores amigas por Navidad y comencé a buscar en mi cocina que ingredientes tenía disponibles y encontré: avena, miel de maple, pecanas y blueberries. Como sucede frecuentemente, comencé a investigar en internet y en mis libros qué receta podría hacer con estos ingredientes, y encontré “Homemade Granola”  y conociendo a mis queridas amigas pensé que ese sería el regalo ideal.

La primera tanda quedó deliciosa, la puse en frasquitos de vidrio con una tarjetita con el nombre de cada una de mis amigas y les di este rico regalo.

Después pensé, ¿Y por qué no vendo también esta granola? De coincidencia tenía unos empaques guardados en mi casa, que no había usado para las galletas porque me resultaban demasiado grandes, pero para la granola me venían perfectos. Pensé el nombre, busqué ingredientes disponibles en el mercado, hice un par de experimentos, diseñamos la etiqueta, tomamos fotos y listo, ya teníamos un nuevo producto en www.biscottigalletas.com

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