Bark de Chocolate, Caramelo y Pretzel

Por María José Noboa,
Bark

Bark

Hay miles recetas de bark y me encanta porque las recetas siempre van a depender de tus gustos y de lo que tengas a mano en casa. Siempre me ha gustado la combinación de sabores dulces y salados, por eso en este bark usé galletas saladitas y encima caramelo ligeramente salado, chocolate 65% de Guangala y por encima más galletitas saladas y pretzels.

Si a ustedes le gustan los frutos secos, entonces aprovechen y pongale sus favoritos. Queda súper bien con almendras tostadas, avellanas, nueces o pistachos.

Si se sienten más creativos agréguenle papas fritas, candy cane, cornflakes, granola, cranberries, maní e incluso pedazos de tocino crocante (no lo he hecho pero la próxima hago el experimento).

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Bark De Chocolate, Nueces, Pretzel y Más

Por María José Noboa,
Bark De Chocolate, Nueces y Pretzel

Bark De Chocolate, Nueces y Pretzel

Lo que más me gusta compartir con ustedes son recetas fáciles y rápidas de hacer, con ingredientes comunes pero deliciosos, que casi siempre tenemos en casa o que podemos conseguir en el supermercado o en la tienda más cercana. Recetas muy versátiles que pueden ser modificadas a su antojo y de acuerdo a sus propios gustos y preferencias. Recetas tan ricas y descomplicadas que cuando prueben el resultado final se van a sorprender a si mismos y a los demás. Cocinar no es tan difícil, hay que perderle el miedo si es que lo tienen, y arriesgarse a preparar nuevas recetas. Les prometo que es una de las actividades mas gratificantes, sobre todo al momento de compartir lo que sus manos han creado junto con la familia y amigos. Este bark de chocolate reune todas estas características y por eso lo comparto con ustedes.

Esta receta la he preparé para la cena de navidad del año pasado para mi familia porque estaba realmente cansada y con poco tiempo después de todos los pedidos entregados en diciembre, pero no podía llegar con las manos vacías y dejarlos a todos sin postre esa noche. Volví a repetir esta receta hace unos meses con mis amigas Isabela y Daiana y nos divertimos mucho tanto preparándola como comiéndola con nuestros demás amigos.

Lo más chévere de esta preparación es que ustedes pueden usar los ingredientes que deseen. Un bark es básicamente una lámina crujiente de varios elementos puestos sobre una base (en este caso usamos galletas) y cubiertos con chocolate. Se congela y se trocea en partes desiguales, por lo que no se necesita ser muy preciso ni perfeccionista en su elaboración. Esta parte creo que resulta la más interesante para quienes no son tan amigables con la cocina. Las cantidades son muy variables y dependerá del tamaño de la lata para hornear que ustedes vayan a usar.

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  Categoría: Recetas
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POSTRE PARA EL FIN DE SEMANA Y FERIA DEL PARQUE.

Por María José Noboa,

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Los viernes me gusta compartirles recetas que sean fáciles de hacer, con ingredientes sencillos o que se me ocurre puedan tener en sus casas. Si no los tienen, capaz los consiguen en la tienda más cercana.
Hice este dulce hace algunos meses cuando mi amigo Juan que vive en México me trajo a regalar un frasco de cajeta quemada, el manjar de los mexicanos, hecho a base de leche de cabra.
Hoy pensando que receta les podía compartir me acordé de lo rico que este dulce quedó y lo fácil de hacer que fue.
En inglés se llama “Salted Chocolate Pots with Caramel Sauce”, lo encontré en una de mis diarias búsquedas en Pinterest y sólo van a necesitar chocolate, crema de leche, mantequilla, manjar y sal.
Espero que lo puedan hacer este fin de semana y lo disfruten con su familia y amigos. Si tienen invitados en su casa los pueden sorprender con este delicioso dulce.

Este Domingo 24 nosotros estaremos en La Feria Del Parque de 09h00 a 14h00 en el Parque De Urdesa. Agradecemos al Municipio de Guayaquil por invitarnos a formar parte de este evento y también por crear un espacio donde los pequeños empresarios podamos vender nuestros productos y donde las familias guayaquileñas se puedan divertir sanamente al aire libre. Lo más importante de todo, es aprovechar el parque que es tan lindo, grande y lleno de vida. Esperemos que la feria sea un éxito y esta sea solo su primera edición.
Si nos visitan podrán probar los nuevos productos de Biscotti. Tendremos los Negritos de Cocoa con Sal Marina, las Biscotti Monster Chocochips y los Biscotti Pops.

Los esperamos.

Ahora si les comparto la receta, gracias por leerme.

MJ

Salted Chocolate Pots with Caramel Sauce (Manjar, dulce de leche, cajeta quemada o lo que tengan en casa)

Ingredientes:

6 porciones (pequeños recipientes – o ramekins)
– 50 gramos de mantequilla
– 300 gramos de chocolate semi-amargo o chocolate con leche (como ustedes prefieran)
– 300 mililitros de crema de leche
– 6 cucharadas de manjar o caramelo
– Sal

Preparación:

1. Derretir la mantequilla y el chocolate en una ollita a fuego bajo, mezclando constantemente.
2. Agrega la crema de leche y continuar mezclando hasta que todo esté totalmente incorporado.
3. Poner una cucharada de manjar o caramelo en cada recipiente y cubrir todo el fondo.
4. Distribuir la mezcla de chocolate en cada uno de los recipientes.
5. Poner sal marina o común encima.
6. Refrigerar por un par de horas hasta que coja consistencia.
7. Servir y disfrutar.