Muffins con Limón y Blueberries

Me encantan los muffins, me encanta el limón y y me encantan los blueberries. Hoy les comparto una receta que combina estas tres cosas deliciosas. Sí, ya hay blueberries en el super, a veces son escasos, pero si tienen suerte ahí los van a encontrar junto a las frambuesas. En caso de que no los encuentren o no les gusten, pueden reemplazarlos con frambuesas o moras y el resultado va  a ser delicioso. Si quieren ir más allá, agréguenle pedacitos de Chocolate Blanco Guangala  a esta receta y les aseguro que van a quedar muy ricos.

Para esta receta es necesario que tengan los moldes de muffins. Los encuentran en todos lados, hay de 6 o 12 unidades y de diferentes tamaños. Al momento de verter la masa no los llenen en su totalidad sino hasta un poco más de la mitad. Pueden engrasar los moldes con aceite o usar pirotines de papel para desmoldarlos fácilmente.

Esta receta combina lo dulce y lo ácido, la textura es esponjosa gracias al yogurt griego y si ustedes son amantes de las cosas glaseadas entonces pueden hacerlo mezclando azúcar impalpable, jugo de limón y un poco de agua, combinando hasta lograr la textura que deseen.

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Chocochips De Avena

Creo que lo que más me encanta de hacer/comer galletas chocochips es la infinita variedad de ingredientes con los que se las puede hacer. Chocochips de todos los tipos de chocolate que se nos ocurran, de avena, mantequilla de maní, con Nutella, con harina integral, con frutos secos, con papas fritas, aromatizadas con albahaca, veganas o sin gluten. La lista puede continuar y yo estoy dispuesta a siempre preparar nuevas recetas, aventurarme a nuevos sabores y combinaciones y por supuesto compartir todo esto con ustedes.

Para este año, quiero compartir más recetas de galletas en el blog, para que junto conmigo se puedan convertir en expertos y esas galletas les salgan cada vez mejores.

Cuando las personas que leen este blog me escriben a consultar algo relacionado a la preparación de galletas, siempre los redirecciono a este post que escribí hace algún tiempo y que les dará todas las respuestas y aclarará sus dudas: https://biscottigalletas.com/tips-para-hacer-las-mejores-galletas/

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