No hay nada mejor que el olor de rollos de canela recién horneados. Y no hay nada mejor que comer estos rollos de canela horneados en casa y hechos con los mejores y más naturales ingredientes. Aunque ya les hemos compartido una receta parecida de rollos de canela en el pasado, la cual muchísimos de nuestros lectores prepararon, ahora les compartimos esta nueva receta con dos increíbles invitados: el Ghee Dulce de Le Goût Cocina y el nuevo Caramelo Vegano de Sattva.
Dos marcas muy amigas de Biscotti, creadas por dos mujeres inteligentes, buenísimas personas y sobretodo trabajadoras a más no poder. Gabriela Cepeda es la creadora de Le Goût y de vez en cuando comparte también sus conocimientos en increíbles talleres de cocina o nos deleita con eventos especiales como el Brunch Juliano de hace dos semanas al que tuve el gusto de asistir.
Daniela Puig es la creadora de Sattva, una línea de postres saludables libres de huevo, lactosa, harinas blancas y azúcares refinados. También cuenta con una línea de cuidado personal con productos realmente novedosos, como el limpiador de lengua o la toallita desmaquillante que acabo de comprar.
Muchas cosas me unen con estas dos marcas y estas dos mujeres, pero lo que más tenemos en común son las ganas de sacar adelante nuestras ideas y sobretodo, hacerlo en conjunto.
Les comparto esta receta de rollos de canela que preparé la semana pasada y que tuve la oportunidad de compartir con mis clientes en la feria La Fresca. Todos disfrutamos de estos rollos calientitos hechos con el Ghee Dulce de Le Goût y bañados con el Caramelo Vegano delicioso que prepara Sattva. Estos rollos son libres de lactosa y de huevo, así que si tienen amigos o familiares con intolerancia a alguno de estos componentes, podrían sorprenderlos con esta preparación.
Los invito a conocer más sobre estas dos increíbles marcas y a seguirlas en sus redes sociales para que estén al tanto de sus creaciones.
Mi favorito de Le Goût es el Labne de Aceitunas Moradas y mi favorito de Sattva son los Bites de Chocolate. Anímense a probar sus productos.
Les comparto la receta y si tienen alguna duda sobre la preparación no duden en contactarme y encantada los ayudo como siempre.
Un abrazo y gracias por leerme y preparar estas recetas.
MJ
Rollos de Canela Con Ghee Dulce y Caramelo Vegano
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de levadura activa seca
- 1 taza de agua hirviendo
- ¼ taza de azúcar morena o panela
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de Ghee Dulce de Le Goût Cocina
Para el relleno:
- 3 cucharadas de Ghee Dulce de Le Goût Cocina
- ¼ taza de azúcar morena o panela
- 2 cucharaditas de canela (o más de acuerdo a tu gusto)
- Caramelo Vegano de Sattva
Preparación:
- Combinar la levadura, agua y azúcar en un recipiente. Dejar reposar por 10 minutos aproximadamente hasta que la mezcla aumente su tamaño y se vuelva espumosa.
- En un recipiente grande combinar la harina y sal. Hacer un hoyo en el medio y agregar la mezcla anterior y el Ghee Dulce. Combinar lentamente hasta formar una bola con la masa.
- Poner unas gotas de Ghee Dulce en un recipiente y poner la masa, cubrir con papel plástico y una toalla y dejar reposar por una hora. La masa deberá duplicar su tamaño.
- Mientras tanto mezclar la canela junto con el azúcar morena o panela y reservar.
- Cubrir una superficie con harina y extender la masa con la ayuda de un rodillo, formando un gran rectángulo de no más de un centímetro de espesor.
- Con la ayuda de una brocha, cubrir con más Ghee Dulce y encima poner la mezcla de azúcar o panela y canela hasta cubrir toda la superficie de manera uniforme.
- Enrollar la masa y luego cortarla en 10 porciones.
- Engrasar un pírex con más Ghee Dulce y ubicar los 10 rollos de canela. Cubrir con papel plástico y una toalla y dejar reposar por una hora más.
- Pre-calentar el horno a 350ºF y hornear los rollos por 25-30 minutos.
- Retirar del horno y cubrir con el Caramelo Vegano (de manera abundante) y servir inmediatamente.
- Puedes agregar nueces o pecanas encima antes de servir.
