Pound Cake Queso Crema para preparar en casa con poquitos ingredientes y muy fáciles de conseguir. Este tipo de cake se llama así porque está hecho con una libra de cuatro ingredientes básicos: harina, mantequilla, huevos y azúcar. Ni siquiera lleva polvo de hornear. Como es mucha masa, pueden dividirla en dos moldes alargados para pan o hacer la mitad de la receta.
La regla básica de este cake es usar la misma cantidad de cada ingrediente y es un bizcocho clásico y esponjoso que podría ser variado usando esencias o ralladura de algún cítrico.
Esta receta es facilita de preparar y podrán acompañar este cake con un café en el desayuno o a media tarde. También lo pueden servir con helado, crema batida, frutas o mermelada. Las opciones son infinitas y siempre tratemos de usar los ingredientes que tengamos en casa.
Espero puedan hacer esta receta en casa en estos días de descanso y disfrutar en familia. Para mí las cosas más sencillas como esta receta, estar en casa y en compañía de la familia siempre serán las que más espacio ocupan en mi corazón.
Que de este año difícil, oscuro y poco amigable hayamos sacado las mejores lecciones de lo que es realmente importante en la vida y lo que más debemos apreciar y agradecer a diario.
Con mucho cariño, hoy más que nunca.
MJ
Pound Cake de Queso Crema
Ingredientes:
- 1 taza de Queso Crema Toni a temperatura ambiente (226 gr)
- 1 1/2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente (340 gr)
- 3 tazas de azúcar blanco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 6 huevos grandes
- 2 cucharaditas de sal
- 3 tazas de harina
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar dos moldes alargados para cake.
- Primero debes combinar la harina y sal en un recipiente.
- Luego, con la ayuda de una batidora debes mezclar la mantequilla y el queso crema hasta que esté bien combinado.
- Después debes agregar la esencia de vainilla y el azúcar.
- Cuando esto esté bien incorporado debes agregar uno a uno los huevos.
- Finalmente a velocidad baja debes agregar la mezcla de harina.
- Verter esta mezcla en los moldes previamente engrasados y hornear por una hora.
- Retirar el cake del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.