Pan de Banano con Dulce de Leche
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Pan de Banano con Dulce de Leche

Pan de Banano con Dulce de Leche para hornear en casa y disfrutar con un café en familia. Una receta más de uno de mis postres favoritos de la vida. He hecho tantas receta diferentes y sigo experimentando en la cocina porque disfruto tanto del proceso de hacer banana bread y luego de compartirlo con quienes más quiero.

Para hacer un poco diferente esta receta, en vez de usar yogurt natural, usé Yogurt Griego Toni que le da una textura esponjosa y deliciosa. También le agregué Manjar Toni  con un efecto de marmoleado y nueces. Ustedes podrían no ponerle o intentar con avellanas, maní, nibs de cacao o chips de chocolate.

Pan de Banano con Dulce de Leche

Pan de Banano con Dulce de Leche

Si tienen dudas de cómo preparar pan de banano en casa y quieren ciertos tips, pueden visitar este post que escribí hace unos meses: https://biscottigalletas.com/hornear-en-casa-101-banana-bread/

Gracias por visitar este blog, espero ver sus Historias de Instagram y ver lo rico que les quedó este pan de banano. También les recuerdo que pueden inscribirse en el nuevo mini curso online: Cómo hornear una perfecta chocochip en Biscotti Workshops. El curso cuesta $9,99 e incluye mi mejor receta de chocochips para hacer en casa.

Un abrazo,

MJ

 

Pan de Banano con Dulce de Leche

Pan de Banano con Dulce de Leche

Pan de Banano con Dulce de Leche

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 1  cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/3 taza de Yogurt Griego Toni
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 bananas grandes y muy maduras (hechas puré)
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de Manjar Toni

Preparación:

  • Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar un molde rectangular con aceite o cubrir con papel pergamino.
  • Primero debes mezclar la harina, polvo de hornear y sal. Reservar.
  • Luego en otro recipiente debes mezclar la mantequilla derretida con el azúcar moreno, yogurt griego y los guineos hechos puré.
  • Después debes agregar los huevos y la vainilla y continuar batiendo.
  • Por último agregar la mezcla de harina poco a poco.
  • Finalmente, agregar las nueces.
  • Poner la mitad de esta mezcla en el recipiente y agregar cucharadas del manjar.
  • Agregar el resto de la masa y ponerle más cucharadas de manjar encima. Con la ayuda de un cuchillo mezclar para darle el efecto de marmoleado.
  • Puedes poner más nueces encima.
  • Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.