Les compartimos otra opción de negritos gluten free esta vez con harina de garbanzo para que preparen en casa con su familia o amigos este fin de semana.
Me encanta hacer negritos, he hecho miles de recetas, variando los ingredientes y haciendo experimentos. Lo que más me gusta es que uno puede adaptar las recetas y prepararlos como prefiera. Siempre he preferido hacer negritos con polvo de cacao en vez de chocolate en barra, pero para esta receta cambié de opinión y el resultado fue delicioso.
La receta de estos negritos es demasiado fácil y lleva los ingredientes comunes solo que en vez de usar harina de trigo, usamos harina de garbanzo, que es deliciosa y es un súper buen reemplazo en las recetas libres de gluten. Nosotros siempre recomendamos la marca La Pastora que la encuentran en cualquier supermercado.
Lo más chévere de hacer negritos es que pueden agregarle más ingredientes como por ejemplo: nueces, almendras, avellanas, frambuesas, pistachos, maní, café instantáneo, etc.
Espero puedan hacer esta receta en casa y disfrutar estos negritos súper ricos y libres de gluten.
Un abrazo,
MJ
Negritos Gluten Free con Harina de Garbanzo
Ingredientes:
- 2/3 taza de mantequilla
- 1/2 taza de chocolate semi-amargo cortado en pedacitos
- 3 huevos
- 3/4 taza de azúcar blanco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de polvo de cacao sin azúcar
- 3/4 taza de Harina de Garbanzo La Pastora
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de chips de chocolate o chocolate troceado
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350°F (180°C) y engrasar un molde cuadrado para brownies o cubrirlo con papel pergamino.
- En una ollita, a fuego medio, derretir la media taza de chocolate en pedacitos junto con la mantequilla.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Batir el azúcar con los huevos hasta que esté cremoso.
- Agregar el chocolate derretido con la mantequilla y la vainilla. Continuar batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
- Finalmente agregar la harina de garbanzo, polvo de cacao, polvo de hornear y sal.
- Agregar los chips de chocolate y combinar.
- Verter esta mezcla en el molde y hornear por 30 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortarlos en pequeños pedazos y servir.
- Puedes espolvorear polvo de cacao o azúcar impalpable encima para decorar.
