Recetas

LUNA ROJA Y PAPITAS AL HORNO

Potato Wedges

Potato Wedges

Una de las cosas que más disfruto es cocinar para o con mi familia y amigas. Hace unas semanas, el domingo de la luna roja para ser específica, le dije a mis amigas Daiana y Valeria que vengan a mi casa para ver la luna y cocinar. Los planes y las recetas sencillas siempre son los mejores.

Tenía todos los ingredientes para hacer esta receta que les voy a compartir, aunque igual ustedes podrán modificarla de acuerdo a sus gustos y a los ingredientes que tengan a la mano en casa.

Hicimos estas papitas al horno, en inglés el corte de las papas es ¨wedges¨, pero la verdad no encontré la traducción exacta al español asi que espero puedan guiarse a través de las fotos.

Van a necesitar papas, queso parmesano, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo, perejil, algún otro condimento y la salsita a su elección.

Pueden hacer estas papitas para acompañar un plato principal o para disfrutarlas solas como hicimos nosotras.

Hicimos estas papitas y las comimos viendo la luna roja, sintiéndonos muy chiquitas en este universo tan grande y pidiendo nuestros deseos, que esperamos se hagan realidad.

Les comparto esta receta porque una seguidora del blog el otro día me dijo que ponga más recetas de sal y ya no tanto dulce ☺

Espero que las disfruten porque quedaron deli.

Un abrazo y gracias por leerme como siempre,

MJ

PAPITAS HORNEADAS CON AJO Y PARMESANO

Ingredientes: 

– 3-4 papas grandes, cortadas en bastones (puedes cortar cada papa por la mitad verticalmente, y volver a cortarlas por la mitad para que quede la forma como en las fotos).
– 4 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharaditas de sal
– 2 cucharaditas de ajo en polvo
– Pimienta u otro condimento al gusto
– ½ taza de queso parmesano rallado
– Perejil fresco
– Salsa a su gusto: puede ser tártara, ranch o blue cheese

Preparación:

– Pre-calentar el horno a 375 ºF (190 ºC). Engrasar una lata para hornear.
– Ubicar las papas ya cortadas en un recipiente. Agregar el aceite de oliva y combinar.
– En otro recipiente pequeño combinar la sal, ajo en polvo, pimienta y demás condimentos. Espolvorear esta mezcla sobre las papas y agregar también el queso parmesano. Combinar todo bien.
– Ubicar las papas en la lata para hornear en una sola capa, con las cáscaras para abajo.
– Hornear por 25-35 minutos, o hasta que las papas estén bien cocinadas y doradas.
– Agregar el perejil encima y servir las papas con la salsa a tu elección.