Les comparto la receta de una de mis galletas favoritas, Snowballs de Chocolate. Después de una larga ausencia en el blog, por muchas razones, regreso para seguir compartiendo con ustedes mis recetas.
Entre los talleres en La Cocina de MJ, la actualización del sitio web y el lanzamiento de nuevos productos no he tenido mucho tiempo de cocinar nuevas recetas y escribirlas en este blog.
Estas galletas usualmente las hago de con nueces y sin chocolate, pero decidí variar la receta hace unos días y quedaron deliciosas. Las clásicas bolitas de nuez las hice para alguna edición especial de Navidad y gustaron tanto que las dejé para siempre en el sitio web.
La receta es facilita y ni siquiera necesitan batidora para prepararla. Los ingredientes son sencillos y no les va a tomar mucho tiempo hacerlas. Espero puedan preparar estas galletas este fin de semana y compartir con su familia o amigos.
Se me ocurre que podrían reemplazar las nueces por avellanas y el resultado va a ser increíble. Si deciden hacer esto, no olviden primero tostar, pelar y picar o procesar las avellanas antes de usarlas en la receta.
Los invito a visitar nuestro nuevo sitio web, conocer más acerca de nuestros talleres y animarse a pedir la Masa Congelada de Chocochips para que horneen en casa.
Si les da pereza hacer esta receta, pueden pedir las Snowballs de Nuez aquí: https://biscottigalletas.com/tienda/caja-snowballs-nuez/
Gracias por seguirnos, apoyarnos y preparar estas recetas en casa. No olviden compartir sus fotos y mencionarnos.
Un abrazo,
MJ
Snowballs de Chocolate y Nueces
Ingredientes:
- 3/4 taza de harina
- 1/4 taza de polvo de cacao sin azúcar
- 3 cucharadas de Azúcar Moreno Valdez
- 1 cucharada de maicena
- 1 taza de nueces finamente picadas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente, cortada en cubitos
- Azúcar impalpable
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC) y cubrir una lata para hornear con papel pergamino o engrasarla.
- En un recipiente mezclar la harina, polvo de cacao, azúcar moreno, maicena, polvo de hornear y sal.
- Agregar las nueces y vainilla y combinar.
- Finalmente agregar la mantequilla y mezclar hasta que todo esté bien combinado y se haya formado una masa firme.
- Formar 12 bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong y ubicar en la lata.
- Hornear por 20 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Pasar cada bolita por azúcar impalpable y servir.
