Galletas Luna Creciente de Nuez para hornear en casa y disfrutar con un cafecito. Estas galletas las he querido hacer siempre y por fin me decidí. La receta es súper sencilla y solo van a necesitar: mantequilla, azúcar impalpable, nueces y harina. La vainilla y canela son opcionales.
Lo distintivo de estas galletas es su forma, simulando a la luna creciente. Para lograr esta forma lo que debes hacer con la masa es formar pequeñas bolitas que luego transformas en cilindros para finamente darle la forma curva. Al ser una masa firme, al meterlas al horno mantienen esta forma.
Cuando las galletas están listas y se han enfriado, las pasas por abundante azúcar impalpable. Van perfecto con una taza de café.
Como siempre, muchas gracias por visitar este blog y preparar estas recetas hechas con tanto cariño para ustedes.
No olviden programar sus pedidos de Navidad con anticipación.
Un abrazo,
Mj
Galletas Luna Creciente de Nueces
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla fría y cortada en cubitos
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 1/4 taza de Harina de Trigo Toscana
- 2/3 taza de nueces molidas o procesadas
- Azúcar impalpable adicional
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 400ºF (200ºC) y cubrir una lata para hornear con papel pergamino o engrasarla.
- En un recipiente mezclar la harina, azúcar impalpable, canela en polvo y nueces molidas.
- Luego agregar la esencia de vainilla y continuar mezclando.
- Después agregar la mantequilla en pedacitos y mezclar a mano hasta que se forme una masa firme.
- Dejar reposar la masa en la refrigeradora por media hora envuelta en plástico.
- Formar bolitas con la masa y luego hacerlas en forma de cilindro de 1.5 cm de diámetro y 8 cm de largo aproximadamente.
- Ubicar en la lata para hornear de forma separada.
- Hornear por 10 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Pasar cada galleta por azúcar impalpable y servir.
