Galletas de Avena y Chocolate
Galletas, Recetas

Galletas de Avena y Chocolate (HobNobs)

Galletas de Avena y Chocolate

Galletas de Avena y Chocolate

Galletas de avena y chocolate para hacer en estos días de cuarentena. Una de las cosas que más disfruto hacer es hornear galletas de avena y si son con chocolate pues mucho mejor. Hay miles de variaciones en este tipo de galletas y la que les comparto a continuación es una de mis favoritas.

Esta receta la hicimos en el Taller de La Vuelta al Mundo en 7 Galletas (si te lo perdiste puedes comprar el recetario aquí) ya que es una de las galletas más famosas de Reino Unido.

La receta es súper sencilla, no tiene muchos ingredientes (no lleva huevo y podría servirle a las personas con alergias o intolerancias) y podrías omitir el chocolate en caso de que no tengas disponible.

Galletas de Avena y Chocolate

Galletas de Avena y Chocolate

En estos días que pasamos en casa y tenemos la cabeza llena de miedos sobre la situación actual, podemos dedicar más tiempo a cocinar. En mi caso, me quita la ansiedad, dejo de pensar tantas cosas negativas por al menos un momento, me distraigo y de paso hago feliz a mi familia con lo que he preparado. Ojalá a ustedes les pase igual, hagamos el intento. Seamos también responsables con los alimentos que consumimos, no desperdiciemos y tratemos de aprovechar lo que tengamos disponible en casa para no tener que salir a comprar.

Deseo de todo corazón que todo esté bien en sus hogares y esto pase pronto. Ya quiero volver a hornear para ustedes.

No olviden subir fotos de lo que hayan preparado de este blog a las Historias de Instagram para que participen en el sorteo de un gift card de nuestra tienda online.

Les mando un abrazo,

MJ

Galletas de Avena y Chocolate

Galletas de Avena y Chocolate

Galletas de Avena y Chocolate

Ingredientes:

  • 9 cucharadas de mantequilla (125 gramos)
  • 1/3 taza más 1 cucharada de azúcar moreno  (80 gramos)
  • 2 cucharadas de miel de abeja, de caña o maple
  • 1 taza más 4 cucharadas de avena instantánea (100 gramos)
  • 1 taza menos 2 cucharadas de harina integral o harina normal (100 gramos)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de chocolate semi-amargo picado
  • 1 cucharada de aceite de coco

Preparación:

  • Pre-calentar el horno a 350°F (180°C) y engrasar una lata para hornear o cubrirla con papel pergamino.
  • En un recipiente con la ayuda de una batidora combinar la mantequilla y azúcar por 3 minutos. 
  • Luego agregar la miel y continuar batiendo.
  • Después agregar la avena, harina integral, polvo de hornear y sal.
  • Formar bolitas con la masa y ubicarlas en la lata.
  • Hornear por 12 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Aplastarlas con una espátula en caso de que sea necesario.
  • Dejar enfriar.
  • Finalmente derretir el chocolate con el aceite de coco y con una cucharita o espátula, esparcirlo sobre cada galleta y dejar enfriar.