Galletas Chinas de Almendras y Especias
Galletas, Recetas

Galletas Chinas de Almendras y Especias

 

Galletas Chinas de Almendras y Especias para hornear en casa este fin de semana. Esta receta la aprendimos a hacer en el Taller La Vuelta al Mundo en 7 Galletas que dimos el año pasado y este enero. El recetario de este taller lo pueden descargar en el sitio web en la sección de Ebooks.

Esta receta la hice por primera vez para una Navidad y después para una sesión de Palabralab, cuando leímos el libro El Club de la Buena Estrella de Amy Tan La receta la encontré en una revista y la fui adaptando hasta conseguir la versión que me resultó y les comparto ahora.

Espero pronto tener listo un nuevo recetario con galletas de otros países y culturas. Este recetario es el más vendido de todos y les prometo que todas las recetas son deliciosas y súper fáciles de hacer.

Galletas Chinas de Almendras y Especias

Galletas Chinas de Almendras y Especias

Esta receta lleva una mezcla de especias, puede que no tengan todas las que se pide pero si las hacen con canela les van a quedar deliciosas.

Muchas gracias por visitar  este blog y preparar todas estas recetas pensadas con tanto cariño para ustedes.

Espero puedan hacer esta receta en casa, si es así no olviden subir sus fotos y mencionarnos en Instagram.

Que disfruten en familia, un abrazo.

MJ

 

Galletas Chinas de Almendras y Especias

Galletas Chinas de Almendras y Especias

Galletas Chinas de Almendras y Especias

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (226 gr)
  • 1 1/4 tazas de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de almendras
  • 2 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de pimienta dulce
  • Almendras para decorar
  • 1 huevo batido

Preparación:

  • Pre-calentar el horno a 180ºC (350ºF) y cubrir una lata para hornear con papel pergamino.
  • Primero con la ayuda de una batidora combinar la mantequilla suavizada con el azúcar hasta que esté cremoso.
  • Luego agregar el huevo y la esencia de almendras.
  • Mientras tanto en otro recipiente combinar con batidor de alambre la harina, harina de almendras, especias, sal y polvo de hornear.
  • Bajar la velocidad de la batidora y agregar la mezcla anterior lentamente.
  • Después formar bolitas con la masa y ubicarlas en la lata para hornear de manera separada para que no se peguen durante la cocción.
  • Finalmente, poner una almendra entera encima de cada bolita y luego con la ayuda de una brocha cubrir las bolitas con huevo batido.
  • Por último, hornear por 15 minutos o hasta que estén doradas.
  • Luego retirar de horno y dejar enfriar.
  • Decorar con azúcar impalpable y servir.