Focaccia
Panes, Recetas

Focaccia con Cebolla

Focaccia

Focaccia

Focaccia con Cebolla para preparar en estos días de cuarentena y sorprender a la familia. No me acuerdo cuando comenzó mi fascinación por el pan, debe ser heredado de mi papi, así que vamos a decir que desde que nací.

El mejor olor del mundo: el de pan caliente.

Hacer pan o solo disfrutarlo es una experiencia completa, no solo por su versatilidad, humildad, sencillez y el efecto que causa en el cuerpo sino en el alma y corazón.

Hoy les quiero compartir esta receta que es tan fácil de hacer y tan versátil que nunca se van a aburrir. Háganla más de una vez porque van a ir mejorando y con el tiempo la disfrutarán más.

La Focaccia es un pan plano italiano, parecido a la masa de pizza. Generalmente se cubre con aceite de oliva y sal gruesa y se aromatiza con hierbas como el romero, orégano, tomillo o incluso la puedes acompañar con aceitunas, ajo, tomate, papa o cebolla. Las ideas son infinitas. Pónganse creativos y miren qué ingredientes de su cocina les pueden servir. Pueden usarla para hacer sánduches o para comerla con aceite de oliva y vinagre balsámico.

Si tienen una buena batidora se van a ahorrar la amasada, pero sino, no hay problema lo pueden hacer a mano y así disfrutarán mucho más el resultado final al ver lo que sus manos son capaces de lograr. Esa es mi parte favorita de cocinar y espero que nunca me deje de sorprender.

Muchas gracias por visitar este blog y preparar estas recetas hechas con tanto cariño para ustedes. Les recuerdo lo más importante: quedarnos en casa para resguardar la salud de todos y no desperdiciar alimentos, cocinemos con lo que tengamos a la mano.

Un abrazo, no olviden subir sus fotos a Historias de Instagram para participar en el sorteo de un gift card.

MJ

Focaccia

Focaccia

Focaccia con Cebolla o Aceitunas

Ingredientes:

  • 1 taza de agua tibia (240 ml)
  • 1 1/4 cucharadita de levadura activa seca (4 gr)
  • 2 3/4 tazas de harina de trigo (350 gr)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (reservar más para poner encima del pan)
  • 1/2 cucharada de sal (9 gr)
  • 1 cucharadita de azúcar blanco
  • Aceitunas o cebolla perla cortada en juliana (o los ingredientes que deseen usar)
  • Sal marina

Preparación:

  • Primero debes disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar unos minutos hasta que se active.
  • Luego debes poner la harina, agua con la levadura y azúcar en el recipiente de la batidora y mezclar a velocidad media hasta que se haya absorbido toda el agua.
  • Después debes agregar el aceite de oliva.
  • Poner esta mezcla sobre una superficie enharinada y amasar hasta formar una bola. Ponerla en un recipiente engrasado con aceite de oliva y cubrir. Dejar reposar la masa durante dos horas.
  • Cuando la masa esté lista, ubicarla en un molde previamente engrasado.
  • Usando tus dedos puedes hacer los agujeros en la masa.
  • Con una brocha, poner más aceite de oliva encima y sal marina.
  • Dejar reposar por una hora y media.
  • Luego debes poner encima las aceitunas o la cebolla.
  • Prender el horno a 350°F.
  • Finalmente debes hornear durante 30 minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  • Cortar de la forma que desees y servir.