Cornbread con Mantequilla y Miel para hornear en casa y disfrutar en sus desayunos. Me encanta la combinación de dulce y salado que se da en esta receta y que para finalizar lo pueden completar sirviendo calientito con mantequilla y miel.
Este tipo de pan es base de harina maiz y su preparación es rápida. Originalmente se debe hacer en una sartén de hierro engrasada con mantequilla. Es originario del sur de Estados Unidos y es súper tradicional en el desayuno, brunch y BBQ.
Espero puedan preparar esta receta en casa y compartir con su familia y amigos como lo hice yo. Lo pueden servir recién salido del horno con mucha mantequilla, miel o mermelada de mora o blueberries.
Me cuentan si tienen alguna duda sobre la preparación o a la hora de elegir los ingredientes aunque todos son sencillos y fáciles de conseguir.
Un abrazo y muchas gracias por visitar este blog y preparar las recetas.
MJ
Cornbread con Mantequilla y Miel
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de choclo dulce (puedes usar el de lata)
- 5 cucharadas de azúcar blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de Yogurt Natural Toni
- 2 huevos grandes
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/4 tazas de harina de trigo
- 1 taza de harina de maíz
- Mantequilla y miel para servir
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC).
- Engrasar un molde para hornear o un sartén de hierro forjado con aceite o mantequilla derretida.
- En un procesador o licuadora poner el choclo y el azúcar y mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agregar la mantequilla derretida poco a poco.
- Luego agregar uno a uno los huevos y el yogurt.
- Aparte debes mezclar la harina de trigo, harina de maíz, sal y polvo de hornear.
- Agregar poco a poco a la mezcla de choclo y batir un ratito más hasta que esté incorporado.
- Verter esta masa en el molde y hornear por 30 minutos.
- Retirar del horno y servir con mantequilla y miel.
