Chocochips Integrales
Recetas

Chocochips Integrales Para Hacer En Casa

Chocochips Integrales

Chocochips Integrales

Para este fin de semana les comparto la receta (demasiado fácil y deli como siempre) de estas Galletas Chocochips hechas con Harina Integral La Pastora y Chocolate Guangala 65%.

No es una receta light porque tiene mantequilla y azúcar pero la idea es usar un tipo de harina diferente y que quede bien. Si están buscando recetas libres de harina blanca, esta es una súper buena opción.

Chocochips Integrales

Chocochips Integrales

Mis recomendaciones al hacer galletas chocochips son las siguientes:

  • Usar mantequilla y no margarina.
  • Tratar de ser lo más precisos en cuanto a las cantidades de los ingredientes.
  • No batir en exceso la masa, sobretodo en la parte final al agregar la harina y chocolate.
  • Hacer la masa y congelar mínimo una hora antes de hornear las galletas.
  • Pre-calentar el horno y dejar espacio entre cada galleta para que no se junten al hornear.
  • Retirar del horno antes de que estén completamente cocinadas y dejar enfriar en la misma lata unos 10 minutos.

Espero puedan hacer esta receta en casa y disfrutar de galletas recién horneaditas con un vaso de leche o un cafecito.

Cualquier duda que tengan me pueden consultar.

Un abrazo,

MJ

Chocochips Integrales

Chocochips Integrales

Chocochips Integrales con Chocolate 65%

Ingredientes:

  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 2/3 tazas de Harina Integral La Pastora
  • 1 taza de Chocolate Guangala 65% en trocitos

Preparación:

  • Con la ayuda de una batidora combinar la mantequilla y azúcar a velocidad media.
  • Luego agregar el huevo y vainilla y continuar batiendo.
  • Agregar la harina, sal y polvo de hornear. Batir a velocidad baja.
  • Agregar los trocitos de chocolate.
  • En un recipiente poner la masa y cubrir con papel plástico y congelar por mínimo una hora.
  • Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC) y engrasar una lata para hornear o cubrirla con papel pergamino.
  • Formar bolitas con la masa del tamaño de una pelota de ping-pong o usar una cuchara para helados. Ubicar en la lata de manera separada para que no se junten al hornear.
  • Hornear por 15 minutos y retirar del horno. Dejar enfriar en la misma lata.