Noticias - Biscotti Galletas

24 Nov

Feliz Dulce Navidad

23 noviembre, 2021
Por María José Noboa
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Feliz dulce Navidad 2021 desde mi cocina para todos ustedes. Diciembre es mi época favorita del año. Es cuando más trabajo tenemos, cuando más nuevos clientes nos conocen y cuando regresan clientes fieles que...

20 Nov

Noticias

Una vela con olor a galleta recién horneada

19 noviembre, 2021
Por María José Noboa
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Una vela con olor a galleta recién horneada: Homebaked. Este nuevo especial de la sección de merch que llamo "Smells like cookies" es una colaboración con Velas Lucena y es la más especial que he...

29 Sep

Hornear en Casa 101

¿Cuándo usar mantequilla o aceite en tus recetas?

27 septiembre, 2021
Por María José Noboa
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¿Cuándo usar mantequilla o aceite en tus recetas? Es una de las preguntas que más hacían en mis talleres presenciales. Hay una gran inquietud en saber la diferencia y los usos de las grasas...

26 Jun

Hornear en Casa 101

Hornear en Casa 101: Agentes Leudantes

Hornear en Casa 101: Agentes Leudantes. ¿Polvo de Hornear o Bicarbonato de Sodio? Una de las preguntas que más hacían en mis talleres presenciales era sobre la diferencia entre el...

29 Jun

Noticias

Cake de Banano y Caramelo

28 junio, 2020
Por María José Noboa
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Cake de Banano y Caramelo para hornear en casa y disfrutar calentito con un café o helado de vainilla. Este cake esponjoso es muy parecido a un bizcocho de vainilla con un ligero sabor...

26 Jun

Hornear en Casa 101, Noticias

Hornear En Casa 101: El Banana Bread Perfecto

30 junio, 2020
Por María José Noboa
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Hornear en Casa 101: El Banana Bread Perfecto, aquí les compartiré los mejores tips y secretos que he aprendido después de hornear pan de banano en mi casa por años. Por más que pensemos...

19 Jun

Cakes, Noticias

Cake Glaseado de Ricotta y Frutos Rojos

18 junio, 2020
Por María José Noboa
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Cake Glaseado de Ricotta y Frutos Rojos para hornearle a papá en su día. Este cake lo hice ayer en mi casa para celebrar un cumpleaños y quedó delicioso. La mezcla de sabores y...

10 Abr

Hornear en Casa 101, Noticias, Recetas

Hornear en Casa 101: Tips Para Hacer Las Mejores Galletas

13 mayo, 2020
Por María José Noboa
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[youtube https://www.youtube.com/watch?v=n6wpNhyreDE] Hornear en Casa 101 es la nueva sección de nuestro blog. Un espacio ideado por ustedes mismos, que siempre me buscan para aclarar todas sus dudas e interrogantes sobre hornear postres y...

07 Abr

Noticias, Viajes

¿Qué hacer en Guayaquil? Para la Revista Holland Herald de KLM

¿Qué hacer en Guayaquil? Para la Revista Holland Herald de KLM. Hace unos meses recibí un correo por parte de una periodista de la revista de KLM solicitando hacerme una entrevista sobre mis...

03 May

Noticias, Viajes

Qué Hacer y Dónde Comer en México D.F.

29 mayo, 2019
Por María José Noboa
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Mi fascinación por México no tengo muy claro cuando empezó. Puede ser por todas las novelas de Televisa que vi en mi infancia y adolescencia, a la jerga que me sé de memoria, a...

24 Jun

Noticias

Sailor Coffee Nos Abrió Sus Puertas

24 junio, 2016
Por María José Noboa
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Hace aproximadamente dos meses y medio, Sailor Coffee abrió sus puertas al público y unas semanas después nos abrió las puertas a nosotros, Biscotti Galletas. Este espacio ubicado en el C.C. Las Terrazas fue...

24 Nov

Noticias

Lúdica Coffee House, Un Nuevo Lugar en Guayaquil

24 noviembre, 2015
Por María José Noboa
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El término lúdico es de origen latín “ludus”que significa “juego”. Una actividad lúdica es realizada en el tiempo libre de los individuos, con el objetivo de liberar tensiones, huir de la rutina...

18 Oct

Desayunos, Libre de Gluten, Noticias, Vegano

NUESTRA GRANOLA HECHA EN CASA

13 mayo, 2020
Por María José Noboa
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En diciembre del año pasado no sabía que podía regalarle a mis mejores amigas por Navidad y comencé a buscar en mi cocina que ingredientes tenía disponibles y encontré: avena, miel de maple, pecanas y...

28 May

Noticias, Recetas

Visita al Colegio Monte Betania y Double Chocolate Brownie Bark

28 mayo, 2015
Por María José Noboa
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El día miércoles de esta semana tuve la oportunidad de visitar la clase de 8vo. Año del Colegio Monte Betania, invitada por su profesora, mi amiga Titi Plaza, a quién conocí hace unos siete...

31 Mar

Noticias

Conversiones en Pastelería

1 abril, 2015
Por María José Noboa
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Una de las primeras cosas que te enseñan (o exigen) desde el primer día de clases de pastelería es usar siempre la balanza para medir los ingredientes en...

17 Mar

Noticias

Nueva Edición Especial Para Los Verdaderos Cookie Monsters

17 marzo, 2015
Por María José Noboa
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Tres nuevos, diferentes, misteriosos y arriesgados sabores en Biscotti Galletas Artesanales. Siguiendo mi proyecto personal de hacer una receta diferente cada día para aprender, equivocarme y engordar a mi familia y amigos, me...

23 Feb

Noticias

Sal rosada de los Himalayas y sus beneficios

9 marzo, 2015
Por María José Noboa
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En un viaje a West Palm Beach, buscando nuevos ingredientes para mis recetas junto a Gaby la mayor del clan Viteri, persona totalmente obsesionada con la comida...

05 Ene

Noticias, Recetas

FELIZ 2015, GRANOLA HECHA EN CASA.

5 enero, 2015
Por María José Noboa
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Después de terminar diciembre rompiendo mi record personal/profesional de hornear 9000 galletas en un mes con mis dos manos, necesitaba un merecido descanso en la playa (escuchando el álbum completo de The 1975 que...

06 Dic

Noticias

2 años de felicidad <3

7 diciembre, 2014
Por María José Noboa
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El 7 de diciembre de 2012 con más emoción que miedo, lancé al mundo mi pequeño proyecto de vender galletas online. Tachar algo más en mi bucketlist, no querer trabajar para alguien, trabajar para...

30 Nov

Noticias, Recetas

PRIMERO DE DICIEMBRE / CRUMBLE DE FRUTOS ROJOS

30 noviembre, 2014
Por María José Noboa
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Después de un año muy feliz y lleno de éxitos y mucho trabajo, llegó Diciembre, el mes de la locura en Biscotti Galletas. Nos estamos preparando para poder atenderlos de la mejor manera posible...

03 Oct

Noticias, Recetas

Viernes de Negritos Con Cerveza

30 noviembre, 2014
Por María José Noboa
cerveza, galletas, negirtos, postres, recetas
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Mañana me voy de viaje y no habrán galletas hasta en dos semanas, por lo que les dejo una de las recetas más ricas que he hecho en los últimos días. Es una receta...

24 Sep

Noticias

DISFRUTAR DE DULCES EN LA TERCERA EDAD

30 noviembre, 2014
Por María José Noboa
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Desde hace algunos meses acompaño a mi gran amiga Valentina a dar clases de Yoga a los adultos mayores del Hogar Corazón de Jesús. Camila, otra querida amiga quien hace un trabajo increíble ahí,...

15 Sep

Noticias

¡ACTUALIZAMOS NUESTRO SITIO WEB!

30 noviembre, 2014
Por María José Noboa
chocolate, ecuador, emprendimiento, galletas, negritos
3 comments

Por fin, después de muchos meses de trabajo, ideas y paciencia, tenemos listo nuestro sitio web, con nuevas fotos, nuevos sabores, nuevas presentaciones y nuevas creaciones. Les cuento aquí todo lo nuevo: Primero, hemos tomado fotos...

22 Ago

Noticias, Recetas

POSTRE PARA EL FIN DE SEMANA Y FERIA DEL PARQUE.

30 noviembre, 2014
Por María José Noboa
caramelo, chocolate, dulces, emprendimiento, galletas, postres, recetas
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Los viernes me gusta compartirles recetas que sean fáciles de hacer, con ingredientes sencillos o que se me ocurre puedan tener en sus casas. Si no los tienen, capaz los consiguen en la tienda...

11 Jul

Noticias

NOTICIAS Y MUFFINS DE FRAMBUESAS CON MERMELADA DE MORA

Escribo esto para contarles sobre las nuevas cosas que estamos preparando en Biscotti para ustedes y también para compartirles una receta muy rica y fácil de hacer para este fin de semana. Si nos siguen en...

02 Jun

Noticias

Milk-Chocolate Cookies (Y otras cosas más)

¡Hola! Este post es para compartirles una de las recetas que más me gusta, pero también para contarles algunas cosas sobre Biscotti. Hace dos semanas tuve la oportunidad de visitar el Hogar Corazón de Jesús...

13 May

Noticias

Mercadito Mayo 2014

Después de recuperarme del cansancio de las dos últimas semanas, aquí estoy para agradecerles muchísimo por su compañía durante los tres días del Mercadito. No solo a los amigos y familia que me acompañaron...

14 Abr

Noticias

Galletas para salvar el mundo.

Desde hace bastante tiempo en mi cabeza iban y venían ideas de cómo involucrar a Biscotti en alguna causa social de manera responsable desde su inicio. Hasta que de repente, como...

29 Mar

Noticias

Para los Chocoholics: DARK CHOCOLATE FUDGE

29 marzo, 2014
Por María José Noboa
1 comment

“What you see before you, my friend, is the result of a lifetime of chocolate.” - Katharine Hepburn Theobroma Cacao significa en griego “alimento de los dioses”. Creo que no tenemos que buscarle otro significado. Desde...

18 Mar

Noticias

Salted Caramel Slice

18 marzo, 2014
Por María José Noboa
1 comment

Hace unas semanas comencé un proyecto personal de cocinar algo diferente/nuevo todos los días. Para que no se me acabe la creatividad, para aprender nuevas técnicas, usar otros ingredientes, equivocarme, aprender y alimentar el...

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