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Canguil con Caramelo de Coco

Canguil con Caramelo de Coco
Canguil con Caramelo de Coco

A todos nos gusta el canguil, ¿Verdad? En estos días de cuarentena es probable que no tengamos muchos ingredientes. En mi casa ahorita no tengo ningún tipo de harina ni chocolate. Con esta receta me acabé lo último que tenía de mantequilla y azúcar blanco, así que en los próximos días tendré el súper reto de seguir creando recetas con los pocos ingredientes que tenga a la mano.
Con mi gran amiga Daiana tenemos la idea y el sueño de algún día tener un negocio de canguil de diferentes sabores y combinaciones. Lo increíble de este ingrediente mágico y súper rendido es que se puede mezclar con una infinidad de aceites, especias, quesos, dulces y básicamente cualquier cosa que se nos ocurra. A muchas personas les gusta en su versión más sencilla solo con sal pero a mí me encanta experimentar con nuevos sabores.

Canguil con Caramelo de Coco
Canguil con Caramelo de Coco

El canguil con caramelo me recuerda a mi infancia, probablemente a ustedes también. Para hacer esta receta van a necesitar hacer canguil y aparte un caramelo común a base de azúcar y agua, luego agregan mantequilla, sal y aceite de coco.
Otras opciones para hacer canguil es con aceite de coco, de oliva o ajonjolí. Puedes sazonarlo con romero, tomillo o sal de ajo. Puedes agregarle también pretzels, M&Ms, chocolate de cualquier tipo, marshmallows, esencia de vainilla, miel, mantequilla de maní, canela y miles de opciones más.
Espero que puedan hacer esta receta en estos días y disfrutar en familia. Recuerden que seguimos con el concurso en Instagram para todos los que suban Historias con las fotos de lo que preparen de este blog.
Les mando un abrazo y les recuerdo nuevamente, quedémonos en casa por favor.
MJ

Canguil con Caramelo de Coco
Canguil con Caramelo de Coco

Canguil con Caramelo de Coco

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de canguil para hacer en olla o canguilera
  • 1 taza de azúcar blanco
  • 1/3 taza de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite de coco

Preparación:

  • Primero debes hacer canguil de la forma que prefieras, en olla o canguilera y luego ponerlo en un recipiente grande.
  • Luego hacer caramelo con el azúcar y agua (si nunca has hecho antes puedes buscar algún tutoría en YouTube).
  • Cuando el caramelo esté listo, lo retiras del fuego y agregas la mantequilla, sal y aceite de coco.
  • Verter el caramelo caliente sobre el canguil y remover con la ayuda de una cuchara de palo o espátula hasta que esté bien combinado.
  • Esperar unos minutos para que no esté tan caliente y disfrutar.
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