Cake Queso Crema y Frambuesas
Cakes, Recetas

Cake de Queso Crema y Glaseado de Frambuesas

Cake de Queso Crema y Frambuesas para hornear en casa y disfrutar en familia. Este cake con una taza de café o un vaso de leche fría va perfecto. Si lo disfrutan recién salido del horno, muchísimo mejor. No van a poder creer lo fácil y rápido que resulta hacer este cake delicioso. Para esta receta si van a necesitar batidora y es importante que tanto la mantequilla como el queso crema estén a temperatura ambiente para que puedan mezclarse mejor. Si no tienen frambuesas pueden reemplazarlas por moras o blueberries o hacer una mezcla de frutos rojos. También creo que quedaría rico si le agregan la ralladura de algún cítrico. El glaseado es facilito de preparar pero no es indispensable. Si tienen azúcar impalpable y pulpa de frambuesas pueden hacerlo rapidito para decorar el cake. También podrían  aplastar un par de frambuesas hasta que queden hechas puré y las mezclan con el azúcar impalpable hasta obtener la consistencia que deseen.

 

Cake de Queso Crema y Frambuesas

Cake de Queso Crema y Frambuesas

Gracias por visitar este blog y preparar todas estas recetas en sus casas. Me encanta hacer experimentos en mi cocina para luego compartirlos con ustedes y nada me llena más que saber que disfrutan de hornear en casa las recetas que con tanto cariño pienso y hago para el blog. Si hacen este cake delicioso, no olviden subir sus fotos a Instagram y mencionarnos.

Un abrazo,

MJ

 

Cake de Queso Crema y Frambuesas

Cake de Queso Crema y Frambuesas

Cake de Queso Crema y Frambuesas 

Ingredientes:

  • 1/2 taza de Queso Crema Toni temperatura ambiente (113 gr)
  • 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113 gr)
  • 1 1/2 tazas de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 taza de frambuesas
  • Adicional para el glaseado: 1/2 taza de azúcar impalpable y más frambuesas

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar  un molde alargado para cake.
  2. Primero debes combinar la harina, polvo de hornear y sal en un recipiente.
  3. Luego, con la ayuda de una batidora debes mezclar la mantequilla y el queso crema hasta que esté bien combinado.
  4. Después debes agregar la esencia de vainilla y el azúcar.
  5. Cuando esto esté bien incorporado debes agregar uno a uno los huevos.
  6. Finalmente a velocidad baja debes agregar la mezcla de harina.
  7. Por último debes agregar las frambuesas y combinar.
  8. Verter esta mezcla sobre el molde previamente engrasado y hornear por una hora.
  9. Retirar el cake del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
  10. Si deseas puedes hacer un glaseado sencillo con media taza de azúcar impalpable y pulpa de frambuesas. Puedes agregar el líquido poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.