Cake de Mora y Limón con Yogurt Griego para preparar en casa y sorprender a todos. Este cake es una delicia y tiene los sabores que más me gustan: mora y limón. Si eres fan de lo ácido este cake te va a encantar. El yogurt griego le da una textura única e insuperable y queda súper esponjoso. Si no tienen moras o no les gustan pueden reemplazarlas por frambuesas o blueberries pero te aseguro que con mora es increíble. Cuando el cake está a media cocción lo debes sacar del horno y ahí poner recién las moras y dos cucharaditas de azúcar blanco que hará una corteza crocante y brillante en el cake. Cuando salga del horno va a brillar.

Espero puedan hacer esta receta en casa y disfrutar en familia porque estoy segura les va a encantar a todos. Si tienen alguna duda o pregunta sobre los ingredientes o la preparación no duden en contactarme y encantada los ayudo. Les comparto estas recetas con mucho cariño, si la preparan suban sus fotos y nos mencionan. Un abrazo, MJ

Cake de Mora y Limón con Yogurt Griego
Ingredientes:
- 3/4 taza de Yogurt Griego Toni
- 1 taza de azúcar blanco
- Ralladura de dos limones
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de moras
- 2 cucharaditas de azúcar blanco
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar un molde redondo para cake.
- Primero debes combinar la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal en un recipiente.
- Luego en otro recipiente debes mezclar con un batidor de alambre el azúcar con la ralladura de limón.
- Después debes agregar el Yogurt Griego Toni, el aceite de oliva y a esencia de vainilla.
- Cuando esté bien incorporado debes agregar uno a uno los huevos.
- Finalmente debes agregar la mezcla de harina.
- Verter esta mezcla sobre el molde previamente engrasado y meter al horno.
- A los 20 minutos debes sacar el cake del horno y ponerle las moras encima con las dos cucharaditas adicionales de azúcar blanco.
- Volver a meter al horno hasta que esté dorado y firme. Puedes insertar un palillo o cuchillo y si sale limpio, ya está.
- Retirar el cake del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
One comment
Estupendo !