Cake de Manzana y Canela

Cake de Manzana y Canela para sorpresa de mí misma. Les cuento uno de mis secretos, odio las frutas, no me gustan para nada y casi nunca las como, a excepción de unas pocas. Es algo que mi papi jamás entenderá y como no pierde la fe en mí, todos los días de mi vida me ofrece una manzana. La respuesta siempre es negativa. Aunque si me gustan ciertas frutas en jugos nunca las comería pero trato de ir incorporando ciertos sabores en mis postres.
Este cake es sencillísimo de preparar, no van a necesitar batidora y pueden hacerlo en un molde alargado o molde redondo de torta. Pueden agregarle también otras especias como nuez moscada, clavo de olor o jengibre en polvo. Yo usé Yogurt Natural Toni pero también podrían intentar con yogurt griego y seguro queda delicioso y esponjoso.

 
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Ojalá puedan hacer esta receta en casa y disfrutar este cake delicioso en familia. Compartan la receta y no olviden subir sus fotos a Historias de Instagram. Gracias por visitar este blog.
Un abrazo,
MJ
 

Cake de Manzana y Canela

Ingredientes:

• 2/3 taza de azúcar blanco
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de Yogurt Natural Toni
• 1 1/2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/3 taza de azúcar moreno
• 1 manzana pelada y cortada en cuadritos
• 1 cucharada de canela en polvo

Preparación:

1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar  un molde alargado para cake.
2. Primero debes combinar la harina, polvo de hornear y sal en un recipiente.
3. Luego en otro recipiente poner el azúcar blanco con los huevos, aceite, esencia de vainilla y yogurt.
4. Después agregar la mezcla previa de harina y combinar.
5. En otro recipiente combinar la manzana en cuadritos con el azúcar moreno y canela.
6. Ahora debes verter la mitad de esta mezcla en el molde y cubrir con la mitad de las manzanas.
7. Debes cubrir con el resto de la masa y finalmente poner lo que queda de las manzanas con azúcar y canela. Esta sería la capa final.
8. Finalmente debes hornear el cake por una hora.
9. Por último, debes retirar el cake del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
10. También puedes ponerle un glaseado sencillo de azúcar impalpable y leche para decorar.