Cake de Chocolate sin Harina
Cakes, Libre de Gluten, Recetas

Cake de Chocolate sin Harina

Cake de Chocolate sin Harina

Cake de Chocolate sin Harina

Cake de chocolate sin harina para las personas como yo que no tienen todos los ingredientes en casa. Se me ha hecho imposible conseguir harina y otros ingredientes estos días así que me las he tenido que ingeniar para seguir horneando con lo que tengo a la mano. Con la creatividad y paciencia al máximo he logrado hacer cosas muy ricas y sencillas y estoy cada días más orgullosa de mis habilidades.

Para esta receta van a necesitar mantequilla, azúcar, huevos y chocolate, de preferencia de 55% para arriba. Pueden acompañar este cake con crema batida, frutillas o frambuesas, manjar, caramelo, nutella o simplemente espolvorearle azúcar impalpable o polvo de cacao.

Es importante que la torta repose lo suficiente antes de partirla, si es posible dejarla en refrigeración toda la noche. Si no se aguantan las ganas tampoco es el fin del mundo si no esperan tanto tiempo, pero al menos si esperemos a que ya no esté caliente y un poco más firme.

Cake de Chocolate sin Harina

Cake de Chocolate sin Harina

Espero puedan realizar esta receta en casa y disfrutar junto a su familia. Como en todos los últimos posts les recuerdo la importancia de quedarnos en casa y no desperdiciar alimentos. Tratemos de usar los ingredientes que tengamos disponibles y crear platos nuevos con ellos. Gracias por preparar las recetas de este blog.

También aprovecho para que conozcan formas de aportar en esta crisis. Yo hice mis donaciones de kits de alimentos a través de Almacenes Tía y de mascarillas por medio de Fulgore. Ambas marcas tienen la opción de donación por medio de sus sitios webs.

Juntos podemos salir de esto si ponemos todos de nuestra parte.

Un abrazo para ustedes y sus familias,

MJ

Cake de Chocolate sin Harina

Cake de Chocolate sin Harina

Cake de Chocolate sin Harina

Ingredientes:

  • 1 taza de mantequilla (226 gr)
  • 1 1/2 taza de chocolate semi-amargo picado
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de azúcar blanco
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

  • Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar  un molde redondo para cake y si es posible cubrirlo con papel pergamino.
  • En una ollita a fuego medio derretir el chocolate junto con la mantequilla y café.
  • Retirar del fuego y agregar el azúcar blanco y moreno y combinar hasta que esté bien incorporado.
  • Agregar la esencia de vainilla, sal y los huevos, uno a uno.
  • Finalmente verter esta mezcla en el molde y hornear por 35-40 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar por 15 minutos y desmoldarlo. Lo ideal es refrigerarlo por un día.
  • Si deseas servirlo pronto, puedes ponerlo en un plato y congelarlo por media hora y luego partirlo y servir.