Blondies de Chocolate con Frambuesas y Almendras para hornear en casa y disfrutar a media tarde con un café. Estos blondies son demasiado ricos y fáciles de preparar. Son súper amelcochados, tienen mucho Chocolate San José 55% que es un poco más dulce pero contrasta perfecto con la acidez de las frambuesas y el crocante de las almendras laminadas.
Pueden hacerlos en un molde cuadrado para negritos y cortarlos en 9 o 12 cuadraditos o también podrían hacerlos en un molde redondo y les queda como una torta. Recuerden que pueden adaptar estas recetas a los moldes que tengan disponibles en casa, no se compliquen.
Si les gusta el chocolate más amargo como a mí, pueden intentar hacerlos con chocolate 70% u 80% y si son de sabores más dulces pues pueden hacerlos con chocolate blanco y seguro les quedan deliciosos.
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Gracias por visitar este blog y seguir aprendiendo conmigo, un abrazo.
MJ
Blondies de Chocolate con Frambuesas y Almendras
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla derretida (113 gr)
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de frambuesas
- 1/4 taza de almendras laminadas
- 1 taza de Chocolate San José 55% en trocitos
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 180ºC (350ºF) y cubrir un molde cuadrado (como los que se usan para negritos) con papel pergamino o engrasarlo con aceite o mantequilla.
- Primero, en un recipiente mezclar con batidor de alambre la mantequilla derretida y azúcar moreno.
- Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla y continuar mezclando hasta que esté bien combinado.
- Finalmente agregar la harina poco a poco y el polvo de hornear y sal.
- Por último agregar los pedacitos de chocolate y frambuesas.
- Encima poner las almendras laminadas.
- Verter esta mezcla en el molde y hornear por 30-40 minutos.
- Retirar los blondies del horno, dejar enfriar y cortar en 9 o 12 pedazos.
