Barritas de Fudge de Chocolate y Chai para preparar en casa y disfrutar en familia. La receta es fácil de preparar y no van a necesitar muchos ingredientes. Siempre he sido fan de la mezcla chai y ustedes la pueden preparar en casa sin problema, combinando las especias que tengan por separado. Este sabor siempre me recuerda a Navidad.
El chocolate que usé fue 80% pero ustedes podrían usar de otro porcentaje como 55% o el de 70%. No recomendaría usar el chocolate con leche porque podría quedar muy dulce al final. Estas barritas las pueden cortar en pedazos grandes como negritos o hacer unos pequeños bites y servir como acompañante de un café.
También podrían calentarlas un poquito y servirlas con una bola de helado de vainilla. Les va a quedar delicioso.
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Un abrazo,
MJ
Barritas de Chocolate 70% y Chai
Ingredientes:
- 3 tazas de Harina Toscana Pastas
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta dulce
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada
- 2 tazas de chocolate 80% en trocitos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Primero debes pre-calentar el horno a 350°F (180°C).
- Luego debes cubrir un recipiente cuadrado con papel pergamino, o engrasarlo con aceite.
- En un recipiente debes combinar la harina, azúcar moreno, polvo de hornear, canela, sal, jengibre, cardamomo, pimienta dulce y pimienta negra.
- Agregar la mantequilla y combinar bien hasta que tenga una textura arenosa.
- Presionar la mitad de la masa sobre la superficie del molde y reservar la otra mitad para despues.
- Hornear por 12 minutos y retirar del horno.
- Aparte, en una ollita combinar la leche condensada con el Chocolate San José en trocitos y luego agregar la esencia de vainilla.
- Verter esta mezcla sobre la base ya horneada y encima poner de forma irregular los pedacitos de masa que reservaste.
- Hornear 30 minutos, retirar del horno, dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.
