Barritas de avena, canela y mora para hornear en estos días. Deben ser tres de mis ingredientes favoritos para hacer postres. Se me ocurrió hacer esta receta por los pocos ingredientes que tenía disponibles en mi casa. La combinación de sabores resultó deliciosa y seguro les va a encantar a todos en sus casas.
Creo que la receta funcionaría perfecto con frambuesas o blueberries, incluso mezclando todas estas frutas. Si no les gusta la canela podrían omitirla o si les gusta la combinación de especias podrían mezclar canela, nuez moscada y jengibre. Yo las hice con avena instantánea pero creo que también saldría bien con avena en hojuelas. En cuanto al azúcar si no tienen azúcar moreno podrían usar panela.
En cuanto al molde podrían usar uno alargado para pan como hice yo o podrían duplicar la receta y usar un molde cuadrado para negritos. Yo no tengo batidora en mi casa (imposible de creer pero cierto) entonces hice la masa a mano, si ustedes tienen batidora entonces pueden usarla.
Ojalá puedan hacer esta receta en casa y disfrutar estas barritas deliciosas en familia. Compartan la receta y no olviden subir sus fotos a Historias de Instagram. Gracias por visitar este blog.
Un abrazo,
MJ
Barritas de Avena, Canela y Mora
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de moras frescas
- 1 cucharada de azúcar blanco
- 1 cucharada de maicena
- 3/4 taza de harina
- 3/4 taza de avena instantánea
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 taza de mantequilla
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350°F (180°C)
- Cubrir un recipiente rectangular con papel pergamino, o engrasarlo con aceite.
- Primero debes poner en un recipiente las moras junto con el azúcar blanco y maicena. Remover y separar.
- Luego con la ayuda de una batidora mezclar la harina, avena azúcar moreno, sal, bicarbonato y canela.
- Después debes agregar la mantequilla suavizada y en cuadritos.
- Poner 3/4 de esta masa en el molde cubriéndolo en su totalidad.
- Luego debes poner encima las moras y cubrir con el resto de la masa de manera irregular como puedes ver en las fotos.
- Finalmente debes hornear por 30-45 minutos hasta que esté dorado.
- Por último debes retirar del horno, dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.
