Alfajores con Manjar Toni para hacer en casa y disfrutar en familia. Esta receta es deliciosa y facilita de preparar. Pueden hacerlos pequeños, medianos o grandes depende del tamaño de cortador que tengan disponible. Si no tiene cortador pueden usar un vaso, una tapa o cualquier cosa que tengan en casa y puedan usar para darle la forma a las galletas.
Algunas recetas añaden ralladura de limón, esto pueden ponerlo o no ya que es opcional. Hay miles de recetas de alfajores con miles de variantes. Esta receta es de las más clásicas que usan harina y maicena. Si buscan en Internet o libros de recetas van a encontrar que hay muchísimas opciones y técnicas.
En cuanto al grosor de las galletitas a mí me gustan finitas y que sean crocantes, ustedes pueden ajustar esto de acuerdo a sus preferencias.
Espero puedan hacer esta receta en casa y disfrutar de estos alfajores deliciosos con su familia o amigos. Si es así no olviden subir sus fotos y mencionarnos en Instagram.
Muchas gracias por visitar este blog y preparar todas estas recetas pensadas con tanto cariño para ustedes.
Que disfruten en familia, un abrazo.
MJ
Alfajores con Manjar Toni
Ingredientes:
- 3/4 taza de harina de trigo
- 1 taza de maicena
- 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 cucharadas de azúcar blanco
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113 gramos)
- 2 yemas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de Manjar Toni
- Azúcar impalpable
Preparación:
- Primero, en un recipiente cernir la harina, maicena, polvo de hornear y sal. Reservar.
- En otro recipiente con la ayuda de una batidora, combinar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
- Luego agregar las yemas de huevo una a una. Después agregar la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta que esté bien combinado.
- Reducir la velocidad y agregar poco a poco la mezcla de harina.
- Formar una bola con la masa y envolverla en plástico y refrigerar por mínimo una hora.
- Pre-calentar el horno a 180ºC (350ºF) y cubrir una lata para hornear con papel pergamino.
- Enharinar una superficie y extender la masa con la ayuda de un rodillo y con un molde o cortador redondo pequeño formar las tapias de los alfajores.
- Ubicar cada una de estas galletas de forma separada sobre la lata para hornear.
- Finalmente hornear por 10 a 12 minutos hasta que las galletitas estén ligeramente doradas.
- Dejar enfriar y luego poner una cucharadita de Manjar Toni y cubrirla con otra tacita formando los alfajores.
- Por último pasar los alfajores por azúcar impalpable.
