Alfajores
Galletas, Recetas

Alfajores con Manjar Toni

Alfajores con Manjar Toni para hacer en casa y disfrutar en familia. Esta receta es deliciosa y facilita de preparar. Pueden hacerlos pequeños, medianos o grandes depende del tamaño de cortador que tengan disponible. Si no tiene cortador pueden usar un vaso, una tapa o cualquier cosa que tengan en casa y puedan usar para darle la forma a las galletas.

Algunas recetas añaden ralladura de limón, esto pueden ponerlo o no ya que es opcional. Hay miles de recetas de alfajores con miles de variantes. Esta receta es de las más clásicas que usan harina y maicena. Si buscan en Internet o libros de recetas van a encontrar que hay muchísimas opciones y técnicas.

En cuanto al grosor de las galletitas a mí me gustan finitas y que sean crocantes, ustedes pueden ajustar esto de acuerdo a sus preferencias.

Alfajores

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Espero puedan hacer esta receta en casa y disfrutar de estos alfajores deliciosos con su familia o amigos. Si es así no olviden subir sus fotos y mencionarnos en Instagram.

Muchas gracias por visitar  este blog y preparar todas estas recetas pensadas con tanto cariño para ustedes.

Que disfruten en familia, un abrazo.

MJ

Alfajores

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Alfajores con Manjar Toni

Ingredientes:

  • 3/4 taza de harina de trigo
  • 1 taza de maicena
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de azúcar blanco
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113 gramos)
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de Manjar Toni
  • Azúcar impalpable

Preparación:

  • Primero, en un recipiente cernir la harina, maicena, polvo de hornear y sal. Reservar.
  • En otro recipiente con la ayuda de una batidora, combinar la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
  • Luego agregar las yemas de huevo una a una. Después agregar la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta que esté bien combinado.
  • Reducir la velocidad y agregar poco a poco la mezcla de harina.
  • Formar una bola con la masa y envolverla en plástico y refrigerar por mínimo una hora.
  • Pre-calentar el horno a 180ºC (350ºF) y cubrir una lata para hornear con papel pergamino.
  • Enharinar una superficie y extender la masa con la ayuda de un rodillo y con un molde o cortador redondo pequeño formar las tapias de los alfajores.
  • Ubicar cada una de estas galletas de forma separada sobre la lata para hornear.
  • Finalmente hornear por 10 a 12 minutos hasta que las galletitas estén ligeramente doradas.
  • Dejar enfriar y luego poner una cucharadita de Manjar Toni y cubrirla con otra tacita formando los alfajores.
  • Por último pasar los alfajores por azúcar impalpable.